בורקס בשר🌺🌺_מתכון של צופית בן יוסף

בורקס בשר

מצרכים:
בצק עלים
חצי חבילה של בשר טחון
צרור פטרוזיליה קצוץ (בבשר)
שן שום כתוש
בצל מגורד
כפית וחצי מלח
חצי כפית פלפל שחור
מעט פפריקה בשמן
שמן וחלמון (למריחה)
שומשום (לפיזור)

אופן ההכנה:
1. לערבב את הבשר עם הפטרוזיליה, השום, הבצל, המלח, הפלפל השחור והפפריקה בשמן.
2. לסדר את הבשר לאורך בקצה הבורקס ולגלגל.
3. לחרוץ עם הסכין מעט בגב הבצק.
4. למרוח בשמן וחלמון ולפזר שומשום.
5. לאפות בחום 180 כ-45 דקות.