עוגיות בוטנים וקוקוס מושלגות ללא גלוטן_מתכון של אורנה ועלני

עוגיות בוטנים וקוקוס מושלגות ללא גלוטן

מצרכים:
1.5 כוסות בוטנים קלויים וטחונים
1.5 כוסות קוקוס
1 כפית אבקת אפייה
2 כפות ריבת משמש
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס סוכר
1 ביצה
חצי כוס שמן

אופן ההכנה:
1. לקערה, להניח את כל החומרים לפי הסדר, לערבב לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
2. להניח במקרר כרבע שעה להתייצבות.
3. לקרוץ עיגולים, לכדרר באבקת סוכר. לנעוץ בכל עוגייה בוטן.
4. אפייה ב180 מעלות בערך 10 עד 15 דקות.
5. המשך אפייה מתבצע מחוץ לתנור.
6. לחכות לקירור מלא.

באהבה ענקית, אורנה ועלני