טורטיות מטוגנות במילוי גבינות ובזילקום/זיתים_יפה וקס-ברקו
חבילה של טורטיות המלית… 100 גרם גבינה בולגרית(פיראוס) מעודנת 16% 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם 100 גרם גבינת שמנת 16% בטעם טבעי 100 גרם גבינת גאודה מגורדת 100 גרם גבינת קשקבל מגורדת 50 גרם גבינת קצ'וטה מגורדת תוספות.. חופן בזיליקום קצוץ חופן זיתים ירוקים קצוצים בקערה מערבבים… גבינות ביצה ופירורי לחם מחלקים ל2 […]
עוגת שיש בציפוי גנאש..קלה להכנה_יפה וקס-ברקו
1 ביצה 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 2 כוסות קמח כוס מיץ תפוזים כוס סוכר 3/4 כוס שמן גרידת תפוז כף קקאו לגנאש… 1 שוקולד מריר "צוקטה" 1 שמנת מתוקה ההכנה… להקציף את הביצה להוסיף את הסוכר והשמן ולערבב היטב להוסיף קמח.סוכר וניל וגרידת תפוז ואבקת אפיה לערבב לבלילה חלקה ללא גושים משמנים תבנית(אפשרות […]
מוקפץ אורז עם בצל כרובית ותרד_יפה וקס-ברקו
חצי כוס אורז חצי מבושל 3 פירחי כרובית (הושרו במים רותחים וסוננו)קצוצים 1 בצל קצוץ חופן עלי תרד קצוצים(חצי כוס) במחבת עם שמן זית מטגנים את הבצל להזהבה קלה מוסיפים את הכרובית מערבבים קלות מתבלים….. 3כפות סויה קורט מלח קורט פילפל שחור מערבבים מס' דקות מוסיפים את האורז מערבבים היטב מוסיפים כוס מים רותחים ותוך […]
חזה עוף ובצל מקורמלים ובורגול_יפה וקס-ברקו
הכנת הבורגול… חצי כוס בורגול מושרה עם כוס מים רותחים כשעה ולסנן את הנוזלים בסיר מרתיחים 2 כוסות מים עם יצי כפית מלח וכף שמן זית כשהמים רותחים שמים את הבורגול המסונן מכסים ומבשלים כ10 דקות עד שכל המים מתאדים לכבות ולכסות במגבת כמה דקות לערבב והבורגול מוכן לאכילה חזה עוף ופרוסות בצל בתיבול"על […]
עוף ירקות וירק בתנור_יפה וקס-ברקו
מסדרים בתבנית 10 חלקי עוף 4 תפוחי אדמה פרוסים 5 גזרים פרוסים חצי פלפל אדום פרוסות חצי פלפל צהוב פרוס רבע כרובית(בישול קצר וסינון)חתוכים חופן כוסברה קצוץ חופן פטרוזיליה קצוץ כמה עלי שמיר קצוצים 2 עגבניות פרוסות התיבול….. מערבבים… רבע כוס שמן זית רבע כוס מים כפית שטוחה מלח כף פפריקה מעושנת חצי כפית פלפל […]
דגים ירקות וירק בתנור_יפה וקס-ברקו
4 פילה אמנון בקערה מערבבים…. ירק(פטרוזילה.כוסברה.שמיר)קצוצים חצי פילפל אדום.צהוב. קוביות 2 עגבניות קוביות כמה פירחי כרובית קצוצה(בישול קצר במים וסינון) התיבול….. כף פפריקה מתוקה חצי כף מלח 4 כפות מיץ לימון חצי כף שום כתוש 3 כפות שמן זית חצי כפית פילפל שחור רבע כפית כמון לערבב הכל יחד לשים את הדגים בתוך הקערה ל10 […]
פשטידת תרד ותפוח אדמה_יפה וקס-ברקו
בקערה שמים… 4 תפוחי אדמה מגורדים 1 בצל מגורד 4 ביצים שלמות חצי צרור עלי תרד קצוצים 4 עלי סלרי קצוצים לערבב הכל התיבול….. כפית מלח חצי כפית פלפל אנגלי טחון 3 כפות פירורי לחם כפית שטוחה שום כתוש כפית שטוחה תבלין"צילי גרוס חריף" לערבב הכל יחד לפזר בתבנית קצת פירורי לחם לשים את התערובת […]
כנאפה בתנור_יפה וקס-ברקו
בקערה מערבבים.. 250 גרם גבינה צהובה מגורדת 150 גרם גבינת מסקרפונה 2 כפות גדושות גבינת שמנת כף דבש 1סוכר וניל בקערה נוספת מערבבים… 300 גרם שערות קדאיף 100 גרם חמאה בסיר על הגז מרתיחים.. כוס מים כוס סוכר לאחר שמכבים את הגז מוסיפים.. כף מי ורדים להניח בצד הרכבת הכנאפה… מרססים על התבנית תרסיס חמאה […]
סלט טאבולה_יפה וקס-ברקו
כוס בורגול דק (שהושרה במים רותחים כשעה וסונן) 3 עגבניות קוביות צרור פטרוזליה קצוצה 8 עלים של בצל ירוק קצוץ חצי צרור קטן עלי נענע קצוץ מיץ מלימון אחד 3 כפות שמן זית כפית שטוחה מלח לערבב הכל יחד
פיצה פאצאצה מוצרלה_יפה וקס-ברקו
נשאר לי בצק ממתכון החצפורי הבצק 6 כוסות קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר 2 כפיות מלח 50 גרם חמאה רכה חצי כוס חלב חצי כוס מים 2 ביצים ללוש הכל כ8 דקות מנוחה כ40 דקות מילוי… רוטב פיצה מוכן כדור מוצרלה זיתים פרוסים גבינה צהובה מגורדת רידדתי את הבצק לעיגול גדול שמתי בתבנית […]
חצ'פורי_יפה וקס-ברקו
הבצק… 6 כוסות קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר 2 כפיות מלח 50 גרם חמאה רכה חצי כוס חלב חצי כוס מים 2 ביצים ללוש הכל כ8 דקות מנוחה כ40 דקות המילוי…. חבילה פיראוס חמד חבילה טיב טעם קופסא גבינה צהובה מגורדת 2 ביצים לערבב הכל יחד להוריד את הבצק למישטח עבודה ללוש אותו […]
סלט פסטה עם עגבניות שרי וצנוברים_יפה וקס-ברקו
חבילת פסטה צורות סלסלת עגבניות שרי חצויות 1 חציל קוביות חצי כוס צנוברים חופן עלי בזילקום קצוצים חבילת פתיתי מוצרלה 3 כפות לימון חצי כף מלח חצי כפית פילפל לבן 4 כפות שמן זית ההכנה…. את החציל לערבב עם כף שמן לשים בתבנית ו על לפזר קורט מלח 200 מעלות כ20 דקות את הפסטה לבשל […]
לאפות חלביות עם ירק_יפה וקס-ברקו
4 כוסות קמח כף שמרים 2 כפות סוכר כפית מלח 3 כפות שמן זית 3/4 כוס מים חמימים 1 שמנת חמוצה ירק קצוץ(פטרוזיליה.כוסברה.שמיר. עלי סלרי.עלים של בצל ירוק) כפית בזיליקום ללוש הכל יחד להצק מנוחה כ50 דקות לקרוץכדורים(15) לחמם מחבת לשמן אותה לפתוח כדור בעזרת כרית כף היד לשים במחבת עד השחמה 2 דקות כל […]
עוגת גבינה עם שוקולד ציפס_יפה וקס-ברקו
3 ביצים l כוס וחצי סוכר 2 סוכר וניל 2 כוסות קמח תופח(או רגיל+ 1אפיה) חצי כוס שמן 500 גר' גבינה לבנה חצי כוס שוקולד ציפס מקומח להקציף ביצים שלמות עם סוכר+ סוכר וניל להוסיף בהדרגה את השמן את הקמח והגבינה ואת השוקולד ציפס לשמן תבנית לשים דף אפיה ולשמן אותו לשפוך את הבלילה […]
לביבות ברוקולי ושיבולת שועל_יפה וקס-ברקו
1 חבילת פתיתי ברוקולי 4 ביצים כפית שום כתוש חצי כפית מלח חצי כפית פילפל שחור 1 בצל קצוץ דק כוס וחצי שיבולת שועל נ.ב לחלבי להוסיף…. 200 גר' בולגרית 5% ההכנה לערבב את הברוקולי עם הבצל להוסיף את השום מלח ופילפל שחור עירבוב… להוסיף את הביצים ואת שיבולת השועל מערבבים היטב מחממים תנור..200 מעלות […]
פרגיות במחבת בתיבול אשש
רבע קילו פרגיות חתוכות 1 בצל פרוס התיבול… חצי כפית תבלין שווארמה חצי כפית פפריקה מעושנת חצי כפית תבלין"על האש" חצי כפיתאבקת מרק עוף חצי כפית מלח ההכנה… מחממים כף שמן במחבת מטגנים את הבצל עד הזהבה מוסיפים את הפרגיות מערבבים וממשיכים כ5 דקות מתבלים ומערבבים היטב למשך כ10 דקות עד שהן מוכנות בתאבון….
עוף וירקות בתנור בתיבול עשיר_יפה וקס-ברקו
בתבנית מסדרים 6 חלקי עוף 4 גזרים חתוכים לרצועות 4 תפוחי אדמה רצועות 1 בצל פרוס 1 עגבניה מקולפת חתוכה הרוטב…. בקערה מערבבים…. חצי כף פילדלפיה חצי כף טימין כף גריל עוף חצי כף אבקת קארי כף סילאן כף פפריקה מתוקה כף רוטב סויה חצי כף מלח 3/4 כוס מים מיץ מחצי לימון עם כף […]
לביבות תפוחי אדמה מטוגנות_יפה וקס-ברקו
מבשלים… 5 תפוחי אדמה מסננים את המים ומועכים לפירה מטגנים….. 1 בצל קצוץ עד הזהבה להוסיף לתפוחי האדמה. מוסיפים… צרור קטן קצוץ של פטרוזיליה וכמה עלי שמיר קצוצים 2 ביצים טרופות 3 כפות פירורי לחם מערבבים ומתבלים ב…. חצי כף שום כתוש חצי כף מלח חצי כף אבקת מרק עוף חצי כפית פילפל שחור רבע […]
פסטה ברוטב אדום( בבשול אחד)_יפה וקס-ברקו
בסיר מטגנים בצל אחד קצוץ מוסיפים 3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות מערבבים כ5 דקות בצלוחית מערבבים…. כף פפריקה מתוקה חצי כף מלח רבע כף פילפל שחור רבע כף כמון כף אבקת מרק עוף מוסיפים לסיר מערבבים דקה מוסיפים קופסא קטנה שלרסק עגבניות מערבבים היטב מוסיפים3 כוסות מים רותחים מגיעים לרתיחה מוסיפים 3/4 חבילת פסטה […]
קובנה מבית אימא_יפה וקס-ברקו
(לישה ידנית) הבצק 4 כוסות קמח כף שמרים כף סוכר כפית מלח 2 כוסות מים פושרים בקערה שמים את כל החומרים היבשים ומערבבים אותם בהדרגה מוסיפים את המים ולשים ביד עד שהבצק יוצא רך(קצת נוזלי) לכסות בנילון ומכסים במגבת מנוחה כשעה לאחר שעה להוציא אוויר לשמן סיר עם מיכסה אטום במחמאה ולשפוך את הבצק […]
פיתות(בסיר חשמלי)_יפה וקס-ברקו
קילו קמח 2 כפות שמרים רבע כוס שמן כף מלח 2 כפות סוכר 4.5 עד 5 כוסות מים חמימים ללוש הכל יחד הבצק צריך להיות רך מנוחה כשעה להוריד למישטח עבודה לחלק לכדורים (100גר')(16 כדורים) לכסות במגבת ומנוחה כ20 דקות לחמם את הסיר עם כרית היד לפתוח כדור לצורת פיתה כשהסיר חם לשים את […]
פנקייק קוטג'_יפה וקס-ברקו
1 קופסא של קוטג' 2 ביצים 50 גרם חמאה מומסת חצי כוס חלב 3/4 כוס קמח מלא כפית א. אפיה כפית מלח כפית סוכר לערבב הכל היטב לחמם מחבת להתיז טיפה שמן לקחת עם כף או מצקת ולשפוך למחבת לאחר 2 דקות להפוך צד ל2 דקות נוספות להוציא לצלחת עם נייר סופג להכין באותה […]
מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת בייגלה אבולעפייה _ירדנה ג'נאח
בוריקיטס מבצק מאוד מיוחד וטעים…הקשקבל בתוך הבצק_ירדנה ג'נאח
בייגלה(סימיט)_יפה וקס ברקו
3 כוסות קמח2 כפיות מלחכף שמרים3 כפות שמןכוס מים לשים בקערת המיקסר את הכלעם חצי כוס מיםלהתחיל ללוש ובהדרגהלהוסיף את החצי השניאם הבצק רך מידי אפשרלהוסיף כף קמחללוש כ8 דקות.לכסות בנילון ובמגבתולתת התפחה של שעהציפוי הבייגלה….להכין…1.קערה עם שמושום2.קערה עם 4 כפות מי מייפלעם 4 כפות מים מעורבבים(אפשר 4 כפות סילאןבמקום המייפל) לאחר שעה להוריד למישטחעבודה […]
גרייבה – עוגיות חול_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 500 גרם קמח1 כוס אבקה להכנת מלבי1 כוס אבקת סוכר2 כוסות שמן1 כף מי ורדים ההכנה: לנפות את הקמח עם אבקת מלבי ואבקת הסוכרלהוסיף את השמן ומי ורדים ולערבל לבצק אחיד ומגובש.ליצור עוגיות ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.לאפות בתנור שחומם מראש על […]
בולו עם פקאן_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 1 ק"ג קמח2 כפות שמרים יבשים4 ביצים3/4 כוס סוכר1 כף זרעי שומר1 כף זרעי ינסון (אניס)1/2 כוס צימוקים קטנים1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים1 1/2 כוסות מיץ תפוזים1 כף גרידה מקליפת תפוז1 מרגרינה רכה*2 כפות שמן לעיטור: 1 ביצה טרופה1 טיפה מי זהר2 […]
מותק של ספרה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המרכיבים: 600 גרם סולת1כוס סוכר1 כוס שקדים מולבנים טחונים1 אבקת אפייה1 כף גרידת תפוז1 כוס שמן חם1 ביצה1 כוס מים ההכנה: לשים בקערה סולת סוכר א.אפייה, גרידת תפוז ושקדים טחונים לערבב היטב ולהוסיףשמן חם, מים וביצה ללוש לקבלת בצק אחיד..לשטח את התערובת בתבנית […]
ספרה פיסטוק_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 4 כוסות סולת1 כוס קמח1 א.אפייה1 וניל2 ביצים1 כוס סוכר1/2 כוס צימוקים קטנים1/2 כוס פיסטוק קצוץ1 כף גרידת תפוז/לימון1 כוס שמן חם1 כוס מיץ תפוזים/מים ההכנה: לשים בקערה סולת קמח, סוכר, וניל, א.אפיה, גרידת תפוז, צימוקים ופיסטוקים.לערבב ולהוסיף את כל הנוזלים ביצים, […]
ג'חנון עם חמאה ומחמאה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מצרכים: 1 ק"ג + 2 כוסות קמח1 כף סוכר1 כף דבש1 כפית מלח1 כפית שמן3 כוסות מים למריחה: 200 גרם מחמאה100 גרם חמאה ההכנה: בקערת מיקסר לשים קמח ולהוסיף מלח, סוכר, דבש, שמן ולהוסיף 2 כוסות מים בהדרגה וללוש עד קבלת בצק אחיד […]
אריסה – תבשיל חיטה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) חומרים : 500 גרם חיטה4\1 כוס שמן1 כף פפריקה חריפה / מתוקה2 כפות רסק עגבניותמלח לפי הטעם4 נתחי עוף או בשר7 כוסות מים(1 כף אבקת מרק עוף- לא חובה) ~ ביצים קשות ~קוקלה – הבונוס בהריסה 2 ביצים4\1 כוס מים1 כף שום כתוש1 […]
בוקה די דמה- עוגת שקדים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים : 7 ביצים2 כוסות סוכר3 כוסות שקדים מולבנים טחונים6 כפות קמח (או קמח מצה)1/2 אבקת אפיה2 סוכר וניל5 כפות שמן1 כף גרידת לימון1/2 כוס תרכיז רוזטה1/2 כפית כורכום (לא חובה)1 כף תמצית שקדים לציפוי:2 כוסות אבקת סוכר2 טיפות מי זהר4 כפות מים […]
ריבת אתרוגים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
המתכון של יפה רייפלר(פרווה)המצרכים: 8 אתרוגים1 1/2 ק"ג סוכר1/4 כפית קינמוןמיץ מלימון2 כוסות מים ההכנה: לשטוף היטב את האתרוגים ולחתוך אותם לקוביות קטנות 1×1 ס"מ .להכניס לסיר ולכסות עם מים פושרים .לשים מעל להבה בינונית ולהביא לרתיחה..לסנן ולזרוק את המים שהרתחנו בהם את חתיכות האתרוגים ולמלא שוב מים פושרים ושוב להביא לרתיחה.לחזור על הרתחת קוביות האתרוגים […]
עוגיות הל_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מרכיבים: 3 כוסות (ח"פ) קמח1 כפית א.אפייה30 גרם חמאה רכה200 גרם מחמאה רכה1 כף מים1 כוס (ח"פ) אבקת סוכר1 שקית וניל1 כף תבלין הל טחוןקורט מלח הכנת הבצק: בקערת המיקסר עם וו לישה לערבל את החמאה ומרגרינה עם אבקת הסוכר כ-2 דקותולהוסיף את […]
גבינה פטה כבושה בעשבי תיבול ושמן זית_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) המרכיבים: 500 גרם גבינה פטה1 כפית טימין (יבש)1 כפית בזיליקום (יבש)1 כפית פלפל שטה גרוס (יבש)1 כפית שום כתוששמן זית ההכנה: חותכים את הגבינה לקוביות 1×1 ומסדרים בצנצנת …מוסיפים מעל את עשבי התיבול, שום, פלפל ומכסים בשמן זית. מניחים במקום יבש וקריר למשך […]
קציצות חלה וירק_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 4 פרוסות חלה מושרות וסחוטות1 בצל קצוץ דק1 כוס מחית תפו"א (פירה)1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס כוסברה קצוצה1/4 כפית פלפל שחור2 ביציםמלח לפי הטעם שמן לטיגון ההכנה: להכניס לקערה את החלה ולפרק גושים..להוסיף את כל שאר המרכיבים ולערבב היטב לעיסה אחידה. הטיגון: […]
עוגה עם תפוחי עץ_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(פרווה) המרכיבים: 2.1/2 כוסות (ח"פ) קמח תופח1 שקית וניל5 ביצים1.1/2 כוסות סוכר2/3 כוס (ח"פ) מיץ תפוזים/או מים3/4 כוס (ח"פ) שמןקורט מלח למלית : 5 תפוחי עץ מכל סוג1 כפית קינמון1/2 כוס (ח"פ) סוכר הכנה התפוחים: לקלף את תפוחי העץ לנקות מגרעינים ולחתוך קוביות קטנות.לשים […]
חמין שעועית וחומוס_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(בשרי) המצרכים : 5 קוביות בשר מס' 82-3 פרוסות רגל בקר5 תפוחי אדמה חצויים2 בטטות1/2 כוס גרגירי חומוס1/2 כוס שעועית לבנה1/2 כוס שעועית אדומה1/2 כוס שעועית ברבונייהבצל גדול קצוץ5 ביצים1 כפית פלפל שחור1 כף פפריקה מתוקה1/4 כוס שמןמלח לפי הטעם ההכנה משרים לילה קודם […]
פראנץ טוסט וניל_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) המרכיבים: 2 פרוסות חלה1/2 כוס חלב1 כפית וניל1 כפית סוכר2 ביצים טרופותמעט חמאה לטיגון לעיטורגרגרי סוכרתותים ההכנה: לפרוס 2 פרוסות חלה ..בקערה לשים חלב, סוכר, וניל ולערבב..להשרות את פרוסות החלה בחלב מכל הכיוונים.בקערה שניה לטרוף את הביצים ולהעביר את פרוסות החלה המושרות לתוך […]
בזליקו – קינוח סולת צבעוני_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר( פרווה) מצרכים: 4 כוסות מים2 כוסות סוכר1/4 כוס תמצית מי ורדים1 כוס סולת ההכנה: לשים בתוך סיר עם מים רותחים, סוכר ותמצית מי ורדיםלהוסיף את הסולת בהדרגה תוך כדי עירבוב שימנע גושים..לבשל מעל להבה נמוכה בלי להפסיק לערבב עד שיסמיך..להוריד את הסיר מעל […]
שיפקה במילוי גבינה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים המתכון של יפה רייפלר(חלבי) 20 יחידות פלפל שיפקה משמורים. מילוי.גבינת שמנת נפוליאון שום שמיר רוטב לכבישה 1 כפית שמיר מיובש1 כפית שום כתוש1/4 כפית מלחשמן זית עד כיסוי ההכנה: להסיר מהפלפלים כותרת וזרעונים.למלא גבינה כמה שנכנס ולהניח בצנצנת זה לצד זה. בקערה לשים שמיר; שום, מלח, […]
מעדן ריבת תותים_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים מתכון של יפה רייפלר(פרווה) המצרכים: 1.250 ק"ג תותים3 כוסות סוכר ההכנה:לשטוף היטב את התותים ולהסיר את הכותרת מכל תות.לשים את התותים בסיר מעל להבה נמוכה, כשהתותים מתחילים להגיר נוזלים להוסיףאת הסוכר ולערבב היטב.לבשל על להבה נמוכה עד שהנוזל מצטמצם.. לצנן לפני הגשה.מתאים כריבה על לחם או […]
אפיו_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
המתכון של יפה רייפלר בקרו בדף שלי _ המטבח של יפה – מתכונים(פרווה) המרכיבים:2 ראשי סלרי2 גזרים3 כפות שמן זית1 כפית סוכר1/2 כפית גרידת לימון דק דקמיץ מ-2 לימוניםמלח לפי הטעם1/4 כפית פלפל שחור לעיטורגבעול סלרי ההכנה: בסיר עם מים לבשל את שורש הסלרי והגזר עד רכוך קל ..להוריד מעל האש לשפוך את המיםלהעביר לקערה […]
מאפה עם זעתר לבנוני _המטבח של יפה רייפל מתכונים
המתכון של יפה רייפלרבקרו בדף שלי _ המטבח של יפה רייפל – מתכונים(פרווה) מצרכים: לבצק: 500 גרם קמח1 כף שמרים יבשים1/2 כפית סוכר1 כפית מלח1/4 כוס שמן זית1.1/2 כוסות מים ההכנה: לשים את המרכיבים בקערת המיקסר עם וו לישה..לערבל עד קבלת בצק הומוגני…להניח להתפחה עד הכפלת הבצק..לחלק את הבצק ל 4 כדורים לרדד כל כדור (עם […]
לחמעג'ון_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
המתכון של יפה רייפלר(בשרי) מצרכים: לבצק:1 ק”ג קמח מנופה2 כפות שמרים יבשים1 כף סוכר1 כף מלח5 כפות שמן זית1 ביצה3.1/2 כוסות מים למלית הבשר: 500 גרם בשר טחון30 גרם שומן כבש קצוץ1 כף עלי פטרוזיליה יבשה1 בצל מגורר1 שן שום כתוש1/2 כפית צ'ילי גרוס יבש1 כפית עלי מנטה יבשה או נענע יבשה1 כף רסק עגבניות1 […]
פנטזיה … עוגת גלידה מעלפת בטעם של עוד
תבנית מוארכת מרופדת יותרלרכיבים2 שרוולי פתי בר שוקולד250 גרם גבינה 5%2 שמנת צמחית/ מתוקה100-150 גרם אגוזים ושקדיםקלויים קצוצים גס2-3 טיפות תמצית שקדים.2 חפיסות שוקולד מריר מגורר / גסקערית עם חלב שקדים חם וכפית נס קפה5 – 4 כפות איסטנט ווניל1/2 כוס אבקת סוכר לציפוי2-3 חפיסות שוקולד מריר2 כפיות שמן להכנת עוגת הגלידהטובלים פתי בר במהירות […]
קניידלך אחד אחד_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
המתכון של יפה רייפלר(פרווה) מצרכים: 1 ביצה1 כף שמן1 כוס מים חמיםמלח לפי הטעם2\1 כפית פלפל שחור1 כוס קמח מצה אופן ההכנה:מכינים מרק עם עוף וירקות מבשלים למשך שעה..מתבלים במרק עוף מלח ופלפל להנמיך להבה ולבשל עוד כ-30 דקות נוספות. הכנת הקניידלך: בקערה שמים את המים החמים ו-1 כף שמן, ביצה, מלח פלפל שחור וקמח […]
פנקייק לפסח_המטבח של יפה רייפלר מתכונים
המתכון של יפה רייפלר(חלבי) מרכיבים: 1 כוס קמח מצה2 ביצים1/2 כוס סוכר1 כוס חלב1/2 כפית א.אפייה1 שקית ס.וניל ההכנה: לשים בקערה את הביצים, סוכר , חלב , א. אפייה, תמצית וניל..לערבב ותוך כדי עירבוב להוסיף את הקמח מצה עד קבלת עיסה נוזלית אחידה.***לחמם מחבת עם תרסיס שמן,לצקת כף מהעיסה ולטגן עד השחמה קלה, להפוך לצד […]