עוגת קוקוס עם ריבה
6 חלמונים (צהוב) שלושת רבעי כוס סוכר 1 חבילה מרגרינה 7 כפות קמח אוסם ללוש הכל יחד ולהכניס לתנור בינתיים כשהעוגה בתנור להקציף 6 חלבונים 1 כוס סוכר שתי כוסות קוקוס להקציף קודם את החלבונים והסוכר ובסוף להוסיף את הקוקוס אחרי שהעוגה אפויה להוציא מהתנור ,למרוח ריבה ולשפוך את העיסה של החלבונים עם הסוכר וקוקוס […]
בסטיל תפוחי אדמה ממולא בבשר וירק
מתכון של ססיל חדש להרתיח 5 תפוחי אדמה עד למצב של פירה למעוך להשאיר להתקרר מעט לקצוץ בצל אחד גדול לטגן עד שיזהיב לאחר מכן לשפוך 250 גרם בקר טחון לטגן יחד להוסיף צרור של פטרוזיליה כפית מרק עוף כפית פלפל שחור גרוס כפית כורכום חצי כפית מלח לערבב הכל יחד בערך רבע שעה על […]
סלט סלק אדום ♥️
מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה קצת שונה מהרגיל קליל וטעים לבשל 1-2 סלקים עד ריכוך. לחתוך לריבועים. להוסיף 2 גבעולי סלרי קצוץ קטן וחופן חמוציות. להוסיף 3 כפות ג׳עלה – תערובת של פיצוחים נהדרת. ומעל 2 כפות סילאן, מלח, ומיץ לימון. לערבב, לבדוק טעמים. ולהכניס למקרר לשעתיים שלוש. מוכן […]
עוגת תפוחים בחושה עם קראמבל
פשטידת כרובית ופטריות בריאה ודיאטתית
סו בוריק ..הבורקס הכי מפורסם
❤ לגבינות : 200 בולגרית 200 כנען כוס קשקבל גבינת חמד או כל גבינות שאוהבים (להכין מיקס של גבינות והרבה ) תרד חשוב במאפה הזה\ שטוף ולא חלוט. לבצק בוו גיטרה : 4 ביצים שלמות קורט מלח 3/4 כוס מים ולסירוגין קמח עד לבצק נעים הבצק מעט דביק וזה בסדר לתת מנוחה כ 15 דקות […]
עוגת מוס גבינה עם שוקולד וחמאת בוטנים ללא ג'לטין
לתחתית 150 גרם ביסקוויטים טחונים לפירורים 60 גרם חמאה מומסת לשכבה ראשונה 115 גרם שוקולד מריר 200 גרם גבינת שמנת 30% 50 גרם אבקת סוכר קורט מלח כפית תמצית וניל 1 שמנת מתוקה לשכבה השניה 200 גרם גבינת שמנת 30% 60 גרם אבקת סוכר כפית תמצית וניל 85 גרם חמאת בוטנים 1 שמנת מתוקה בטעם […]
עוגת מוס גבינה לבנה וגבינת מסקרפונה עם שוקולד לבן במילוי וציפוי דובדבנים
למלית דובדבנים 🍒 300 גרם דובדבנים הקפואים 100 גרם סוכר 1/3 כוס מים 1 כפית ג'לטין למוס גבינה 500 גרם גבינה לבנה 9% 1 גבינת מסקרפונה 200 גרם שוקולד לבן 1 כפית תמצית וניל 3 שמנת מתוקה 50 גרם אבקת סוכר 10 גרם ג'לטין 50 גרם מים לזילוף הקרם 1 שמנת מתוקה חצי פודינג וניל […]
עוגת מוס גבינה במילוי תותים וציפוי גלסאז
למלית 300 גרם תותים טרי או קפוא חתוכים לחתיכות 100 גרם סוכר 1/3 כוס מים 1 כפית ג'לטין למוס גבינה 500 גרם גבינה לבנה 9% 2 חבילות גבינה טוב טעם 220 גרם סוכר =כוס+ כף 1 שמנת מתוקה 1 פודינג וניל 240 מ"ל= כוס חלב 14 גרם ג'לטין + חצי כוס מים לציפוי גלסאז' 75 […]
עוגת מוס גבינה במילוי וציפוי תותים
למלית 300 גרם תותים טריים או קפואים של סנפרוסט חתוך לקוביות קטנות 100 גרם סוכר 1/3 כוס מים 1 כפית ג'לטין למוס גבינה 500 גרם גבינה לבנה 9% 2 חבילות גבינה טוב טעם 220 גרם סוכר =כוס+ כף 1 שמנת מתוקה 1 פודינג וניל 240 מ"ל= כוס חלב 14 גרם ג'לטין + רבע כוס מים […]
מתכון כתוב + סרטון להכנת עוגת מוס גבינה במילוי וציפוי מנגו
למלית מנגו 300 גרם מנגו טרי חתוך לקוביות קטנות או קפוא 100 גרם סוכר 1/3 כוס מים 1 כפית ג'לטין למוס גבינה 500 גרם גבינה לבנה 9% 2 חבילות גבינה טוב טעם 220 גרם סוכר =כוס+ כף 1 שמנת מתוקה 1 פודינג וניל 240 מ"ל= כוס חלב 14 גרם ג'לטין + חצי כוס מים לציפוי […]
עוגת מוס גבינה במילוי וציפוי משמש וזילוף קצפת
למוס גבינה 500 גרם גבינה לבנה 9% 2 חבילות גבינה טוב טעם 220 גרם סוכר =כוס+ כף 1 שמנת מתוקה 1 פודינג וניל כוס חלב 14 גרם ג'לטין + חצי כוס מים למילית 300 גרם משמש שימורים או טרי באונה או קפוא 100 גרם סוכר 1/3 כוס מים 1 כפית ג'לטין לציפוי 200 גרם משמש […]
עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ותפוחי עץ
מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה נמדד בכוס של 200 מ״ל. לוקחים שני תפוחי עץ חתוכים לקוביות גדולות. שמים בקערה יחד עם כף קמח, כף סוכר וכפית קינמון. מערבבים קצת ונותנים להם לשבת יחד 10 דקות. בינתיים מערבלים במיקסר (3-4 דקות): חצי כוס שמן כוס סוכר שלוש ביצים כפית תמצית […]
עוגת חלווה
חומרים: 6ביצים מופרדות קורט מלח 1 ו- 1/4 כוסות סוכר 1 שקית סוכר וניל 200 גרם נטורינה בטעם קוקוס רכה מאוד 2.5כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל 1/4 כפית סודה לשתיה 1 כוס מיץ קלמנטינות סחוט טרי /תפוז לשכבה אמצעית: 1 כוס שערות חלווה 1 כוס שוקולד ציפס ציפוי: […]
עוגת גבינה פירורית
בס"ד הכנת בצק לאפיה 2 כוסות קמח מנופה 2 כפיות אבקת אפיה 1/3 כוס סוכר 1 סוכר וניל 170 גרם חמאה קרה חתוכה 4 חלמונים *** לרדד את הבצק חלק אחד להצמיד לתבנית פיירקס או תבנית עגולה מתאימה לגודל 26 מה שנישאר לרדד ולאפות לאחר שיתקרר לפורר עם הידיים זה יהיה חלק עליון. לאפות במצב […]
סלט סלק
לבשל 3 סלקים בסיר עם מים עד שמתבשלים מקלפים וחותכים לצורה שרוצים לתבל ב.. מלח כמון שמן זית ולימון מי שרוצה שיוסיף שום וירק
עוגת היער הורוד
בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ 😆😍 עוגת שוקולד רכה עסיסית במילוי קרם ורוד. ו….טעימה חומרים: מדוד בכוסות מדידה ראשית: 100 שוקולד מריר /חלבי 3 כפות קקאו 1/2 כוס סוכר 1 כוס מים לשים את כל החומרים בסיר קטן , לבשל עד להמסת הסוכר, לצנן עד לשימוש. לטורט 5 ביצים Xl […]
עוגות שמרים / קרואסונים
קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים כף גלוטן- זה משפר את כל בצקי שמרים 2 שקיות סוכר וניל 2+1/2 כוסות מים פושרים עם יש צורך להוסיף עוד חצי כוס 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 4 כפות פודינג וניל ללוש בצק נעים חשוב ללוש לפחות 10 דקות לתת תפיחה שעה. מילוי כל מה שאתם אוהבים […]
שוקיים עוף עם שזיפים
מתכון של אלמוג בוהדנה: עוף שלם חתוך לשניים (אפשר גם מחולק) תפוא אדמה לבן שמתי בערך 3, חתוך לקוביות בטטה מתוקה גדולה פרוסות 4 בצלים בינונים חתוכים לחצי קופסאת שימורים של פיטריות וחופן של שזיפים מיובשים שמים את הכל בתבנית ומסדרים מעל את העוף ועושים מרינדה: כף גדושה שום כתוש חצי כוס סילאן כף פפריקה […]
שטרודל תפוחים
מרכיבים חבילת בצק עלים מרודד 1ק"ג תפוחים קלופים חתוכים לקוביות קטנות 1 כוס סוכר 1 כוס מים לסירופ סוכר 1 כוס סוכר 1 כוס מים חצי לימון אופן הכנת מלית תפוחים. שמים על הגז את את התפוחים סוכר ומים . ומבשלים את התפוחים עד להתרככות ועד להמסת הסוכר מקררים ומכניסים למקרר פורסים את הבצק עלים […]
עוגת מוס גבינה שוקולד לבן במילוי דובדבנים וציפוי גלסאז
מצרכים הדרושים למלית 300 גרם דובדבנים קפואים 100 גרם סוכר 1/3 כוס מים 1 כפית ג'לטין מצרכים לגלסאז׳ 75 גרם מים 150 גרם סוכר 150 גרם גלוקוזה 150 גרם שוקולד לבן 100 גרם חלב מרוכז מצרכים לטורט 3 ביצים מופרדות 75 גרם סוכר 50 גרם קמח 25 גרם קקאו מצרכים למוס גבינה 500 גרם גבינה […]
עוגת מוס גבינת קרה עם מוס פירות יער ובמלית וציפוי פירות יער
מרכיבים 150 גרם פתי בר מרוסק 100 גרם חמאה מומסת 2 כפות אבקת סוכר למלית פירות יער 300 גרם פירות יער קפוא או טרי 100 גרם סוכר 1/3 כוס מים 1 כפית ג'לטין למוס גבינה 500 גרם גבינה לבנה 9% 2 חבילות גבינה טוב טעם 220 גרם סוכר =כוס+ כף 1 שמנת מתוקה 1 פודינג […]
סלט ירק ועגבניות
לקצוץ חצי צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור שמיר כמה עלים של שמיר כמה גבעולים של סלרי כמה עלים של בצל ירוק ו5 ראשים של בצל ירוק כמה עלים של סלרי לחתוך 2 עגבניות לקוביות לערבב ולתבל ב.. שמן זית כמון סומק פילפל לבן מיץ לימון לערבב טוב בתאבון
סלט עגבניות ובצל
לחתוך 5 עגבניות לקוביות בצל גדול לקוביות לערבב ולתבל ב.. לימון מלח פלפל לבן שמן זית בתאבון
עוגת שוקולד_נורית יונה
עוגת גלידה בשני טעמים
בצק מנצח אחד ושלל עוגיות
עוגת ריבת חלב, קוקוס ולוטוס_נורית יונה
עוגת גבינה, חלבה ושקד לבן
עוגת גבינה קרה במילוי דובדבנים וציפוי פסיפלורה_נורית יונה
עוגת גבינת שמנת קרה במילוי פטל שחור ופקאן מסוכר עטופה בשערות קדאיף_נורית יונה
עוגת טורט פרווה ללא שמן 3 שכבות במילוי קרם וציפוי משמש
ללא נוזלים 3 שכבות במילוי קרם משמש וציפוי משמש מרכיבים לטורט 6 ביצים שלמות 225 גרם סוכר 225 גרם קמח 3 כפות קורנפלור 2 אבקת אפייה למלית 2 שמנת צמחית 1 פודינג וניל 400 גרם משמש טחון למחית ומיץ משמש להרטיב את העוגה לציפוי 200 משמש 1/3 כוס מים 1/3 כוס סוכר 7 גרם ג'לטין= […]
עוגת טורט עם חלב מרוכז וחמאה
מרכיבים 400 גרם חלב מרוכז 4 ביצים שלמות 120 גרם קמח 50 גרם חמאה מנומסת 1 אבקת אפייה אופן ההכנה שופכים לקערה את החלב המרוכז מוסיפים ביצים ומקציפים מוסיפים את הקמח ואבקת אפייה וממשיכים להקציף עד שאין גושים . שופכים לתבנית סיליקון מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל160 מעלות כ שעה. מקררים ומחלצים […]
עוגת טורט 3 שכבות במילוי קרם שוקולד נוגט בציפוי גנאש שוקולד מריר וזילוף קצפת
לטורט 6 ביצים שלמות 225 גרם סוכר 225 גרם קמח 35 גרם קורנפלור 40 מ"ל מים 30 גרם אובלט (תחליף לאבקת אפייה) אבל אפשר גם 1 אבקת אפייה רגיל לגנאש שוקולד מריר 100 שוקולד מריר חצי שמנת מתוקה לזילוף חצי שמנת מתוקה רבע כוס חלב למילוי 1 וחצי שמנת מתוקה 1 וחצי פודינג שוקולד 1 […]
סלט מבושל (קישואים בצל ועגבניה)
1 עגבניה חתוכה לקוביות 1 בצל קצוץ חלק הפנימי של 3 קישואים לטגן במחבת את הבצל להוסיף את הקישוא ואת העגבניה לאדות במשך כמה דקות תוך כדי עירבוב לתבל בקצת מלח קצת פילפל שחור קצת כמון לערבב טוב דקה נוספת להוסיף חצי כף סילאן ולהמשיך תוך כדי עירבוב 5 דקות נוספות
בצל ממולא_מתכון של מזלי סידי – מאסטר מתכונים
בצלים גדולים לקלף קליפה ולחתוך לחצי לא עד הסוף ולבשל במים 20 דקות לקרר לשטוף הבצלים ולהפריד את הבצלים לטגן בצל אחד גדול קצוץ להוסיף בצל מטוגן לחצי קילו בשר טחון חצי כוס אורז חצי צרור של פטרוזיליה קצוצה עגבניה גדולה מגורדת מלח פילפל שחור פילפל אנגלי לערבב למלא את הבצלים לסדר אותם בפיירקס לשים […]
עוגת תפוחי עץ רכה טעימה ומטריפה_מתכון של מזלי סידי – מאסטר מתכונים
מתכון 4 תפוחי עץ גרנד סמית מקולפים חתוכים לקוביות 2 כפיות קינמון 5 כפות סוכר להשרות שעה לפני הכנת העוגה 4 ביצים מופרדות כוס ועוד 3/4 סוכר 3/4 כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים 2 וחצי כוסות קמח תופח רבע כפית מלח אופן ההכנה: מערבבים בקערה חלמונים חצי מכמות הסוכר שמן מיץ תפוזים כפית תמצית […]
עוגת קצף וקצפת בטעם של נס קפה_מתכון של מזלי סידי – מאסטר מתכונים
בצק: 100 גרם חמאה חצי כוס סוכר כף אינסטנט פודינג חצי כוס שקדים טחונים 2 חלמונים 2 כוסות קמח כפית אבקת אפיה אני עשיתי שינוי הוספתי עוד מאה גרם חמאה כי הבצק לא ניתפס ועם המאה גרם חמאה הנוספים היה בצק מדהים לעבד לבצק לשטח לתבנית 26 ולאפות 180 עד להזהבה קרם: 2 שמנת מתוקה […]
עוגת שיש תפוזים גבוהה_מתכון של מזלי סידי – מאסטר מתכונים
רבע כוס מים רבע כוס סוכר רבע כוס קקאו רבע כוס שמן לבשל בגז לתערובת חלקה ולקרר בקערה לשים 6 חלמונים 2 שקיות סוכר ווניל 3/4 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים 2.5 כוסות קמח שקית אבקת אפיה קליפת תפוז מגורד לערבב היטב עם מטרפה 6 חלבונים להקציף עם כוס ורבע סוכר להעביר שליש מקצף […]
עוגת קוקוס
6 ביצים כוס וחצי סוכר 3/4 כוס שמן 1 שמנת מתוקה 2 כוסות קמח תופח 1 חבילה אינסטנט פודינג ווניל חצי כוס קוקוס לשמן תבנית בחמאה מומסת וסוכר ההכנה במיקסר לערבב ביצים עם סוכר לאט לאט להוסיף את יתר המצרכים לפי הסדר לאפות 160 מעלות כשעה
עוגת רולדה עם קרם של פעם
4 ביצים מופרדות 4 כפות סוכר 4 כפות קמח תופח 2 כפות שמן להקציף חלבונים עם סוכר לקצף קשה לערבב חלמונים עם שמן להוסיף לחלבונים ולאט את הקמח לערבב היטב לשים על תבנית מרובעת נייר אפיה לרסס מעט בשמן ולשפוך תערובת על הנייר ולאפות בערך 15 דקות להניח מגבת לחה על השיש לפזר מעט אבקת […]
שומשומיות טעימות וממכרות
100 גרם חמאה רכה לא מומסת 3/4 כוס סוכר 1 סוכר ווניל 1 ביצה 1 אבקת אפיה כוס קמח 200 גרם שומשום ההכנה בקערה מערבלים חמאה סוכר וסוכר וניל לאחר מוסיפים ביצה ומערבלים עד איחוד מוסיפים קמח אפיה ובסוף שומשום הבצק דביק להכין כדורים ולשטח אותן על נייר אפיה לעשות רווחים אופים 200 מעלות עד […]
פשטידת ברוקולי נפלאה_מתכון של מזלי סיסי – מאסטר מתכונים
חבילת ברוקולי סנפרוסט או טרי להרתיח מים לשפוך מעל עד שמיתקרר לאחר להעביר לקערה עם מים קרים לחתוך לפרחים יפים לסנן לשמן פיירקס במעט שמן ולסדר את פרחי הברוקולי לערבב בקערה: קופסא של בולגרית מפוררת חצי כוס גבינה צהובה מגורדת או קשקבל אחד קוטג׳ גבינה אחת סקי 250 גרם 4 ביצים 2 כפות קמח תופח […]
בקלאווה
חבילת פילו מופשר מהלילה במקרר 1 מחמאה מומסת 500 גרם אגוזים קצוצים 2 כפות סוכר כף קינמון מעט מי ורדים לערבב סירופ: 2 כוסות סוכר כוס מים חצי מיץ לימון סחוט לבשל חומרי סירופ 10 דקות ולקרר ההכנה עלה אחד של פילו למרוח במעט מחמאה לשים עוד עלה מעליו למרוח במחמאה למלא במלית לגלגל לרולדה […]
ריבת תפוז סיני
קילו תפוז סיני 800 גרם סוכר חצי כוס מים חצי מיץ לימון סחוט טרי כמה גרגרי ציפורן מקל וניל ההכנה לשטוף היטב את התפוזים לעשות חריץ בכל תפוז לשים בסיר עם מים ולהרתיח כמה דקות לאחר מכן לשטוף כמה פעמים במין קרים לסנן לשים בסיר סוכר ומים להרתיח 10 דקות להוסיף את התפוזים גרגרי ציפורן […]
מאפה פילו עם תרד וגבינות
חבילת פילו מופשרת מהלילה במקרר 2 קופסאות תרד טרי שטופים וקצוצים ומיובשים חבילת חמאה מומסת למרוח כל עלה פילו במעט חמאה לשים מעט עלי תרד מעט קשקבל מגורד ומעט קוביות של גבינה לבנה בולגרית לגלגל לרולדה ולשים בתבנית לגלגל את כולם כך ולשים בתבנית צפוף יוצא בערך 12 רולדות להכין רוטב כוס שמנת מתוקה לבישול […]
עוגת גבינה עם אוכמניות
כוס וחצי פירורי בסקויוטים 100 גרם חמאה רכה לערבב היטב לשמן תבנית 26 ולהדק פירורים לתבנית לשים במקרר אני הכנתי עם עוגיות לוטוס לערבב 2 שקיות ג׳לטין עם רבע כוס מים קרים בסיר להרתיח רבע כוס מים ולהוסיף את הג׳לטין לערבב ולקרר לערבב 750 גרם גבינה לבנה 1גבינת נפוליאון 30 אחוז כוס סוכר להוסיף את […]
עוגת פרג עם תפוחים קוקוס ואגוזים
4 ביצים מופרדות כוס סוכר 2 שקיות סוכר ווניל כוס קמח תופח כוס קוקוס כוס פרג טחון טרי 3 תפוחי עץ מקולפים חתוכים לקוביות כפית קינמון רבע כוס שמן 100 גרם אגוזים קצוצים ההכנה להקציף חלבונים עם סוכר להוסיף חלמונים לערבב ולהוסיף את יתר המיצרכים לערבב לשמן תבנית לאפות 45 דקות 170 מעלות 26 גודל […]