שטרודל תפוחים

שטרודל תפוחים

מצרכים:
חבילת בצק עלים מרודד

למלית התפוחים:
1 ק"ג תפוחים קלופים חתוכים לקוביות קטנות
1 כוס סוכר
1 כוס מים

לסירופ סוכר:
1 כוס סוכר
1 כוס מים
חצי לימון

אופן ההכנה:
1. שמים על הגז את התפוחים, סוכר ומים ומבשלים את התפוחים עד להתרככות ועד להמסת הסוכר. מקררים ומכניסים למקרר.
2. פורסים את הבצק עלים (לא צריך לרדד את הבצק כי הוא כבר מרודד), חותכים לבלבן ועושים חתכים בשני הצדדים.
3. יוצקים מלית תפוחים במרכז ולכל האורך, ומשלבים את רצועות הבצק ימין ושמאל עד שמסיימים את הבצק.
4. מברישים ביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות.
5. להכנת הסירופ: שמים על הגז את הסוכר והלימון ומבשלים עד לקבלת סירופ מעט דביק. מברישים על השטרודלים.