ממתק עירקי מחבושים- לוזינה
חשבתי לעשות ריבת חבושים לבסוף עשיתי ממתק עירקי מחבושים לוזינה( מהספר של פסקל רובין פרץ ..).הרבה זמן בישול אני הוספתי אגוזים ואפשר גם פיסטוקים טעים עשיתי חצי דיאטטי עם סילאן טבעי וחצי עם סוכר מתכון לנקות קילו חבושים עם סקוטש נקי ולבשל במשך 20 דקות לאחר 20 דקות לקלף ולגרד להניח בסיר להוסיף קילו סוכר […]
דבלה טוניסאית
4 ביצים חצי קילו קמח שקית אפיה ללוש היטב לרדד דק ליצור רצועות להשתמש במזלג 2 שיניים לעבודה עם הדבלה בשמן החם אני מחזיקה קצה רצועה במזלג וקצה שני ביד מניחה המזלג בשמן ומסובבת מהר … לאחר שמתבשל במהירות להוציא למסננת כשמתקרר לטבול בדבש ביתי…
קציצות דגים דיאטת 17 הימים
דיאטת 17 הימים דיאטת סבל 🙂 מנגבת עם לחם טחינה פצצה … מתכון לטחון דג בקלה וטונה עם פיטרוזיליה כוסברה שום בצל פלפל צ'ילי קטו תבלינים: כמון מלח פלפל אדום כורכום לרוטב: לטגן גמבה חתוכה ופלפל חריף שלם 4 עגבניות בינוניות חתוכות לבשל על אש נמוכה עד שמתרככות להוסיף קופסת רסק קטנה שום כוסברה גרענים […]
עוגת גבינה עם פקאן מסוכר
עוגה אישית מטחינה
2 כפות טחינה תפוח חלק מגורד חלק קוביות חמוציות 2 ביצים מעט אפיה קינמון ממתיק חרובים טבעי או כל ממתיק אחר מעט אגוזים או שקדים גרוסים בתיאבון מדיאטה 17 הימים
חזה עוף ובשר עם סלט ירקות ותפוח אדמה בתנור
חזה עוף בשר בצל שום כוסברה פטרוזיליה לטחון להוסיף תבלינים בהרט פלפל שחור ואדום סודה לשתיה קצת שומשום מעט שמן ליצור קבבון על מקל קינמון לטגן בלי שמן על מחבת פסים זה דיאטטי וטעים בטירוף
לחם טחינה
עוגת גבינה מעולה
להקציף: 5 חלבונים עם כוס סוכר . בקערה נפרדת לערבב: 5 חלמונים 500 גרם גבינה שמנת חמוצה 2 שקיות וניל 4 כפות קורנפלור 4 כפות פודינג קליפת לימון מגורדת. ערבבו את שתי המסות בתנועות קיפול …לשפוך לתבנית משומנת היטב כרגיל עם עוגות גבינה להניח את העוגה ע"ג מגש עם מים , בתחילה בתנור 200 מעלות […]
עוגה מעולה לבוקר עם קפה
כריך לשבת עם פיתה פרנה
סיר גריל או גריל בתנור קילו קמח כף דבש כף סוכר חצי כוס שמן כ 3.5 כוסות מים לערבב הכל ולהוסיף כף מלח לערבב ולהתפיח פעמים ליצור פיתות עבות קצת מקומחות לשים בסיר הגריל לוקח כדקה על כל צד ו … דוחפים כל מילוי שאוהבים 🙂 לא ממליצה לקנות בשוק את הסיר גריל תקנו בחנויות. […]
ארוחה ארוזה
2 וחצי כוסות קמח 2 כפות סוכר 2 כפות שמרים לערבב להוסיף 5 כפות שמן ואח"כ מים חמימים לפי הצורך הבצק צריך להיות כמו של לחם ולבסוף להוסיף כפית מלח ….. להמשיך ללוש והנה טיפ שלי …לאחר שלשתם את הבצק היטבבבבבב כ 10 דקות למרוח את הבצק במעט שמן זית ולפזר למעלה קמח .להתפיח . […]
לחמניות ענן
מלבי
מתכון לכ- 7 כוסיות להביא לכמעט רתיחה 2 כוס וחצי חלב עם 3/4 כוס סוכר 1 סוכר וניל ושמנת מתוקה אחת בכוס נפרדת לערבב 3/4 כוס חלב עם כ 5 כפות קורנפלור לשפוך לחלב הרותח להוסיף מי ורדים ולערבב למשך 2 דקות בערך … לשפוך לכוסות הגשה ולכסות בניילון נצמד … כשמתקרר להכניס למקרר לאחר […]
פרחי בצק סוכר עם מרציפן
על השולחן מניחה בצק סוכר לתמיכה שמה מרציפן (שקדים טחונים +סוכר+טיפה מים לבשל….להשתמש כזה מתקרר ) אח"כ מניחה עיגול או גליל קטן של מרציפן …מהבצק סוכר יוצרת כדורים וכל כדור לוחצת עם כרית כף היד ליצור עיגול דק ולהתחיל לבנות עלי כותרת …לבסוף לחתוך/לגזור את השושנה מהבסיס ולפזר סוכריות
פיצה מיוחדת
סלסילות קדאיף בפירות יבשים
להמיס חמאה שלמה לבנות סלסלאות קדאיף בתבנית שקעים על זה לשפוך את החמאה ולהכניס לתנור במחבת לקלות אגוזים,שקדים,פיסטוקים,אגוזי קשיו אגוזי לוז,שומשום כשמתקרר להוסיף צימוקים שזיפים ומשמשים להכניס למיקסר ולחתוך לחתיכות גדולות בסיר אחר לשים: 2 כוסות סוכר 2כוסות מים פלח לימון מעט מי זהר לבשל כ 10 דקות עד למצב מעט צמיגי … לשפוך חצי […]
עוגיות מלוחות – בלי ביצים
200 גרם מרגרינה/חמאה כוס שמן 2 חב' אפיה כף מלח כוס מים רותחים קמח כמה שנכנס (כ 700 גרם ) לערבב הכל ליצור צורה למרוח בביצה לקשט במה שאוהבים קצח. שומשום.פרג זה מתכון בלי ביצים
פליאו – אחת העוגות הטעימות
אחת העוגות הטעימות שטעמתי בימי חיי משאירה אבק לכל הקרמים לכל השמרים להכל היא מחומרים טבעיים מהירה מפתיעה וטעימה…. באחריות… יופי חיצוני לא תמצאו שם רק יופי פנימי… תנסו ותהנו: חצי כוס קוקוס 3/4 כוס אגוזים גרוסים אני עירבבתי גם שקדים גם אגוזי מלך וגם פיסטוק חצי כוס שמן קוקוס 2תפוחים קלופים ומגורדים גס תמרים […]
סלט תלתלי בטטה
עוגת פרג נדירה
לבצק: 150 גרם חמאה רכה עם 3/4כוס אבקת סוכר כפית תמצית וניל ביצה 2-2.5 כוסות קמח כפית אפיה לערבב למלית: כוס ורבע חלב 50גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 1סוכר וניל כמה טיפות לימון להמיס להוסיף 200 גרם פרג טחון כשתי כפות צימוקים ואגוזים גרוסים גס לערבב היטב ולצנן מעט להוסיף ביצה טרופה אחת וכ 3ביסקויטים […]
עוגת גזר מעולה
עשיתי אותה ברגע של השראה מנסה להיזכר ..בלי מחשבה פשוט ממה שהיה בבית ויצאה מהממת . החומרים 2 גזרים מגורדים כשתי כפות של פירות יבשים צימוקים שזיפים ומשמשים חתוכים כף שקדים גרוסים גדול שברתי עם מכתש ועלי חצי כוס סוכר כוס קמח כף אפיה קינמון 3 ביצים לערבב מעט עד להבלעת הקמח להוסיף חצי כוס […]
סלט חצילים
1חציל חתוך לקוביות 1 גמבה חתוכה 4 מלפפונים במלח פלפל שחור לפי הטעם מיץ מחצי לימון מלח במידת הטעם אופן ההכנה לטגן את קוביות החציל לטגן את הגמבה לערבב הכל יחד בתאבון
עוף בתנור עם פירות יבשים
4 כרעיים מחולקים 2 בצלים 200 גרם שזיפים מיובשים ללא גלעינים 200 משמש מיובש כוס אגוזי מלך כוס קשיו תפוחי אדמה לרוטב חצי כוס רוטב סויה חצי כוס סילאן פלפל שחור מלח אופן ההכנה לטגן את הבצל פרוס להוסיף את כל הפירות כולל האגוזים לכבות את האש לקלוף תפוחי אדמה להניח בקערה לשפוך את כל […]
עוגת טורט קוקוס שמנת מתוקה שוקולד צ׳יפס גנאש_מתכון של סיגלית ימין
מתכון./סיגלית ימין עוגת טורט קוקוס קרם שמנת מתוקה שוקולד צ׳יפס גנאש מצרכים !! כוס חד פעמי שתייה קרה תבנית 26 שש ביצים כוס סוכר שני כוסות קמח מנופה 3/4 כוס שמן שתי סוכר וניל אחד אבקת אפיה כוס קוקס 1/2 כוס מים שני כפות מיץ לימון קרם לעוגה !!! 500 […]
לפת וסלק כבושים- חמוצים עירקים
מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה מכלל – לפת וסלק כבושים- חמוצים עירקים זה כל כך טעים ומשתלב נהדר עם כל מאכל שאוהבים. מתכון : כמות של 2 לפתות וסלק אדום אחד. ( ניתן להוסיף פלפל ירוק חריף) לסדר בצנצנת נקיה את הלפתות, שהן חתוכות לסהרונים (לא לחתוך פרוסות עבות) […]
לחמניות באן באידוי ממולא בשווארמה טחינה וירקות
❤ חומרים לבצק: 4 כוסות קמח כפית סוכר כוס ורבע מים חצי כפית סודה לשתיה 1 אבקת אפיה כף שמן כף מלח אופן ההכנה:⚘roz שמים בקערה את הקמח עם הסוכר אפיה וסודה לשתיה לערבב להוסיף שמן ומלח ללוש הכל יחד לתת לתפוח חצי שעה עד שעה לחלק לכדורים קטנים למתוח ולסגור מלמטה להניח על ריבוע […]
תבשיל גונדי עם חומוס ותפו"א
מתכון : ליאת קאדר מה לעשות🤩😱 מוצאת את עצמי כל הזמן במטבח🤩😂 הכנתי גונדי פגזייי ( הכנתי את קציצות הגונדי מפילה הודו עם בצל וקמח חומוס ותבלינים😋😋😍😋 ) כמה טעים כבר הכנתי פעמיים פעם במרק והיום כתבשיל עם חומוס ותפוא פגזזז😋😍 אין דברים כאלה😋😋❤️ חצי קילו חזה עוף טחון ( אני השתמשתי הפעם בפילה הודו […]
בולו טריפוליטאי קשה
פילה דג מושט אפוי ברוטב אדום
פילה דג מושט אפוי ברוטב אדום בתנור מתכון טעים במיוחד שמצויין גם להגשה בפסח ומתי שמתחשק מרכיבים: 5 פילה דג מושט 2 בצלים יבשים חתוכים בינוני 3 עגבניות מקולפות ופרוסות תרסיס שמן זית/קנולה 1/2 כף פפריקה מתוקה 1/2 כפית כורכום 4 שיניי שום כתושות 1/2 כוס מים פושרים 2 כפות פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור […]
קציצות עם סלרי אפונה וגזר
בקערה שמים 1/2 קילו בשר טחון 1 בצל טחון 1/4 צרור פטרוצליה טחון 1/4 צרור טחון 5 עלי שמיר טחונים 1 ביצה 1/4 כוס קמח מלא 1/2 כפית בהרט 1/2כפית מלח 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית כמון לערבב הכל יחד טוב ליצור כדורים כל כדור לשטח קצת ולשים במגש הירקות…. 4 גזרים חתוכים לרצועות 1 […]
כרובית קריסיפית בתנור
בקערה 1 פירחי כרובית שהושרו במים רותחים ל10 דקות וסוננו בצלוחית 2 3/4 כוס שמן בקערה 3..הציפוי לערבב 3/4 כוס שומשום כוס קמח מלא 1/2 כף מלח כף פפריקה 1/4 כפית כמון 1/4 כפית פילפל שחור לטבול את הכרובית בצלוחית השמן ואז בצלוחית הציפוי ולשים בתבנית עם דף אפיה 200 מעלות כ 20/30 דקות
פנקייק
*כוס=כוס מדידה, 240 מ"ל מצרכים 1 כוס חלב 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 גביע גדול שמנת חמוצה 4 כפות סוכר 4 כפות שמן 2 ביצים לטיגון: 20 גר' חמאה. אופן ההכנה: 1. בקערה קטנה טורפים ביצים, סוכר ושמנת, מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב. 2. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד שנוצרת […]
עוגת אופרה
לבסקויט שקדים: 5 חלבונים קורט מלח רבע כוס סוכר 100 גר' אבקת סוכר כוס וחצי קמח 100 גר' שקדים טחונים אופן ההכנה: 1. בקערה מערבבים היטב קמח, שקדים וא. סוכר 2. מקציפים חלבונים עד שהקצף מתחיל לעלות, מוסיפים קורט מלח וכשמתחיל להיות לבן מוסיפים סוכר בהדרגה 3. מקפלים פנימה את החומרים היבשים בעדינות. 4. מניחים […]
חיתוכיות שוקולד פריכות ומתפצפצות
משולשי תפוחים ופירורים
אני רואה שקצת בילבלתי אתכם.. הבצק הבא הוא לא פאי והוא אחד הטובים שהכנתי, המילו הוא תפוחים בחמאה מתובלים עם קינמון- ביחד מפיץ ריח משכר בכל הבית. אז אחרי ההקדמה קבלו את המתכון המושלם : ) מצרכים: כוס וחצי קמח + כף נוספת כפית אבקת אפייה 3 כפות סוכר 150 גר' חמאה רכה 1 חלמון […]
עוגת גבינה נימוחה
טיפים לעוגת גבינה מושלמת/הילה סמוכה רשתי 1. לפני שנתחיל נדאג לריפוד ועיטוף נכון של התבנית, רוב ההצלחה מתחילה מכאן. כדי לתת לעוגה אפשרות לעלות אנחנו נדאג לרפד את תבנית האפייה מעל לגובהה אך מכיוון שאנחנו רוצים שהעוגה תעלה באופן אחיד וללא גבהות ופיצוצים אנחנו נשמן גם את נייר האפייה שהנחנו בדפנות התבנית וכך נאפשר לעוגה […]
בייגלה
מכינים בצק מקדים, פשוט מאוד- (לא להיבהל ולא להתעצל- חצי דקה עבודה בלחץ) בקופסא קטנה מערבבים 1/2 כוס קמח לבן, חצי כוס מים מינרלים וקורט שמרים יבשים. משאירים לקופסא פתח קטן לכניסת אויר ומניחים על השיש במקום מוצל. הבצק המקדים אמור להישאר לפחות 8 שעות ועד 24 שעות לפני שהוא נכנס לבצק, מידי פעם מערבבים. […]
עוגת שוקולד בחושה דחוסה
עוגת שוקולד מנצחת היא עוגת שוקולד עסיסית ועשירה. מתכון לעוגת שוקולד בחושה קלה להכנה, בלי הקצפות ועניינים, עם שמנת חמוצה, שוקולית וכל טוב. עוגה דחוסה וטעימה כמו שאני אוהבת מצרכים 5 ביצים כוס וחצי קמח כוס וחצי סוכר כוס שוקולית 4 כפות קקאו כוס שמן שקית א. אפייה קורט מלח 1 גביע שמנת חמוצה 1/2 […]
קרמשניט
חומרים: לבצק: בצק עלים גודל 20×20 (או בגודל של תבנית התנור שלכם) *אני מכינה בייתי, מתכון יעלה לפי ביקוש 50 גר' א. סוכר 3 כפות סוכר חום/טפשר גם לבן אופן ההכנה: 1. להניח את הבצק ע"ג נייר אפייה, לחורר ולהכניס לתנור 200 מעלות 5 דקות 2. להוציא, לפדר א. סוכר וסוכר באופן שווה להניח מעל […]
מוס אספרסו ושוקולד לבן
קינוח אישי חלומי שמתאים במיוחד לאירוח – מוס אספרסו ושוקולד לבן שאי אפשר להפסיק לאכול. עם אופן הכנה כל-כך קל וטעם כל-כך מיוחד, אין סיבה שלא תכינו את הקינוח המושלם הזה מצרכים 2.5 מיכלי שמנת מתוקה 375 גרם שוקולד לבן 180 מ"ל חלב חם כפית וחצי אספרסו 150 גרם שוקולד מריר משובח מגורד כף וחצי […]
אינגריה … תבשיל עיראקי
בשר מספר 5 או כל בשר שתבחרו להרתיח לסנן ולטגן. לטגן פרוסות בצל כ 3 בצלים 2 חצילים מטוגנים 2 עגבניות גדולות פרוסות הרכבת המנה : סיר רחב ושטוח (אני הכנתי 2 מנות לפי בקשה אישית ) רוצים סיר גדול ? תכפילו כמויות . כף גדושה פפריקה מתוקה כף רסק עגבניות מעט שמן לערבב ולהניח […]
קרם בוואריה
כנאפה של השף מיכה כלפה
קינוח בשתי דקות
להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט וניל וחצי כוס חלב … להוסיף חצי קופסא מסקרפונה. לשים בכוס רחבה מעט מהקצפת להטביע קרמבו בצורה הפוכה ולכסות בשמנת מתוקה להקפיא
סמבוסק אפוי
לבצק : 4 כוסות קמח, כפית שמרים יבשים, כפית מלח שטוחה, כפית סוכר , חצי כוס שמן וכוסוחצי מים בערך …כוס חד פעמית חמה .להתפיח חצי שעה לחלק לכדורים למלא ולסגור . חלמון ושומשום… למילוי: חציל מטוגן , זיתים , גבינה צהובה מעט , פלפל אוצ'ומה(חריף), ביצה קשה , גבינת חמד ומעט בולגרית 180 מעלות […]
כרוב שלם ממולא
תודו שלא ראיתם !!! ראו תמונה בתגובות איך רוקנתי : חצי קילו בשר טחון חבילה פטרוזיליה 2 בצלים 6 עלי כרפס חצי ראש שום טרי לקצוץ בסלייסר לאחד עם:כף מלח, מעט פלפל שחור, כף בהרט 2 כוסות אורז , להכניס את הכרוב שלם למיקרו לריכוך ולאחר מכן להשרות במים רותחים מחשש ..למלא .גם את הסלק […]
פוקצ'ה איטלקית
מדוד לפי כוס חד פעמי חם : כוס קמח כפית שמרים כוס קמח תירס 1 תפוחי אדנה מבושל ומרוסק כן כן זה בסדר כפית גדושה מלח 3/4 כוס מים לעבד לבצק ולתת מנוחה כחצי שעה . לאחר התפחה להוסיף רבע כוס שמן זית ולעבד.. להשטיח במגש עם נייר אפיה וביד לעשות פעולת מריחה של חירור […]
עוגת גבינה בסיר פלא
להקציף 6 חלבונים עם 1 ורבע כוס סוכר . להוריד מההקצפה ובצורת עטיפה לערבב בקערה נפרדת לערבב 6 חלמונים 3 כפות קמח 3 כפות קורנפלור 2 סוכר וניל 1 שמנת גביע 3 גבינות סקי . ביחד 750 גרם . לשפוך מעט מהבלילת החלמונים לחלבונים ולערבב בצורת עטיפה .לאפות כ10 דקות על 200 ולהוריד ל 180 […]