סופריטו_מתכון של אביבה ממן

סופריטו — מתכון של אביבה ממן

מצרכים:
פלחי בצל
שמן
חלקי עוף כמספר הסועדים
פלחי תפוחי אדמה
מלח
כורכום
פלפל שחור
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. בסיר רחב שמים פלחי בצל ושמן וחלקי עוף כמספר הסועדים ומשחימים.
2. במחבת מטגנים פלחי תפוחי אדמה כמו צ'יפס.
3. כשהעוף והבצל משחימים, מוסיפים את תפוחי האדמה המטוגנים, ומתבלים במלח, כורכום, פלפל שחור ו-2 כוסות מים. מבשלים חצי שעה על להבה גבוהה.
4. לאחר מכן מכניסים לתנור בחום של 150 מעלות (לאחר שהתנור חומם מראש על 200 מעלות) כחצי שעה.
5. להגיש לצד אורז לבן. מעדן.
בהצלחה, אביבה ממן.