עוגות שמרים במילוי פרג, נוטלה, שחר, וחלבה_מתכון של אפרת מילוא טויטו -מאסטר מתכונים

עוגות שמרים במילוי פרג, נוטלה, שחר וחלבה

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
1 סוכר וניל
4 ביצים
200 גר' חמאה
3/4 כוס חלב
1 שמנת חמוצה
1 כפית מלח

למילוי:
פרג / נוטלה / שחר / חלבה

לציפוי:
ביצה
שומשום

לסירופ:
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. להמיס חמאה וחלב, להוסיף שמנת ולערבב היטב.
2. בקערת המיקסר לשים קמח, שמרים, סוכר וסוכר וניל ולהקציף. להוסיף ביצים ולהמשיך להקציף. להוסיף את תערובת החלב תוך כדי הקצפה, להוסיף את המלח ולהמשיך להקציף עוד 5 דקות.
3. להתפיח כשעה.
4. לחלק את הבצק, למרוח בממרח, ליצור צורות ולהתפיח.
5. למרוח ביצה, לפזר שומשום ולאפות בחום של 170.
6. כשיוצא מהתנור למרוח בסירופ.
7. להכנת הסירופ: להרתיח יחד 1/2 כוס מים ו-1/2 כוס סוכר.

מתכון של אפרת מילוא טויטו