סיגר כבד_מתכון של אבי אלמדוי

סיגר כבד
(מתכון של אבי אלמדוי)

מצרכים:
200 גרם כבד
כף אריסה
בצל אחד
כוסברה צרור
5 שיני שום
2 כפות פרורי לחם
כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
כף כמון
כף שמן זית

אופן ההכנה:
1. מנקים את הכבד עם מים ומלח.
2. מכניסים לתנור לבישול עדין כ-10/15 דקות.
3. מוסיפים את כל המצרכים עם הכבד יחד וטוחנים הכל עד שיוצאת משחה עדינה.
4. ממלאים בשק זילוף, ממלאים את עלי הסיגר וסוגרים עם קמח ומים.

בתאבון.