ארכיונים: מתכונים

רולדת עלי פילו במילוי מלבי 🙂 מטורף כמה שטעים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים👇

לבשל על הגז ליטר חלב 1 שמנת מתוקה 3/4 כוס סוכר (חד פעמי לשתיה חמה ) 5 טיפות מי ורדים 5 כפות קורנפלור. לערבב היטב כל הזמן עד לסמיכות ולהוריד מהגז . לאחר צינון להכניס לשק זילוף ולגזור עם מספריים לרוחב אצבע לשמן היטב שתי דפי עלי פילו בחמאה מומסת- 100 גרם יספיק לכל החבילה […]

עוגת יוגורט ושמנת טעימה וקלה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

שרוול ביסקויטים טחון לאבקה 100 גרם חמאה מומסת לערבב יחד ולהדק לתבנית . להקציף 4 ביצים יחד עם כוס סוכר לקצף תפוח ואוורירי , להוריד דרגת מיקסר לנמוך ולהוסיף : 3 כפות אינסטנט וניל 3 כפות קורנפלור 2 גביעי שמנת חמוצה 2 גביעי יוגורט …ולא משנה האחוזים. לשפוך את הבלילה על התחתית לאפות בתבנית 24 […]

ריבועי שוקולד נדירים 💫_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מרכיבים לבלילת השוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 500 מיל שמנת מתוקה/קצפת צימחית 2 כפות קקאו 4 כפות סוכר 1/2 חצי כפית אבקת נס קפה או 2 שקיקי סוכר וניל 300 גרם ביסקוויטים קצוצים גס 3 כפות קוקוס (לא חובה) 3 כפות בוטנים/שקדים קלויים מלוחים קצוצים אופן הכנה: – מכניסים את כל מרכיבי השוקולד לקערת זכוכית […]

עוגת תותים שנעלמת ברגע😋_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים👇

זו עוגת התותים שאני מכינה קבוע בכל עונת התותים! 🍓 עוגה שלא מפסיקים ליישר – רכה, עסיסית ומלאת טעמים נפלאים. השילוב של טורט אוורירי, קרם וניל עשיר ותותים טריים יוצר קינוח חלומי שאי אפשר לעמוד בפניו. מצרכים לטורט: 6 ביצים מופרדות (בטמפ’ החדר), כוס סוכר, כוס ועוד כף קמח מנופה, שקיק אבקת אפייה, כף תמצית […]

אצבעות לחם שום ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇👇

קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 6 כפות סוכר 3/4 כוס שמן כף מלח 3 כוסות מים חמימים ואם חסר קצת להוסיף עד לבצק נוח וגמיש. להתפיח כ40 דקות לחלק לכדורים כל כדור 60-70 גרם לפתוח כל כדור לדק ולגלגל. להתפיח שוב כ30-40 דקות למרו חלמון ושומשום 180 מעלות . להכין קערית עם 12 […]

זבן למימונה 🪬_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מידה בכוס קרטון מצרכים : 3 כוסות סוכר 1 כוס מים להביא לרתיחה להוסיף 1 כף מיץ לימון להנמיך ללהבה נמוכה ל25 עד 30 דקות עד שנהיה סירופ סמיך! להזהר לא להשחים ! בקערת מיקסר להקציף 2 חלבונים L כשנהיה קצף לבן מוסיפים אליו כף אחרי כף מהסירופ החם (לא רותח חמים) עד להוספת כל […]

עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס בחושה ( מתאימה גם לפסח)_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מידה בכוס 250 מיל/כוס ח.פעמי חם מצרכים: 1 1/2 כוסות סוכר 1 כוס שמן 1 כוס חלב סויה/מיץ תפוזים 4 ביצים L 3 כפיות ריבה 1 כף דבש 2 כוסות קמח מצה רגיל 1/2 כוס קוקוס 1/2 כוס אגוזים טחונים 1/2 כוס שוקולד מגורר 1 שקית אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל אופן הכנה : […]

עוגות שמרים כשל״פ_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇

1 חבילה 500ג׳ קמח תופח תמי קוביית שמרים כשל״פ 1 גביע שמנת חמוצה 1/2 כוס סוכר 2 ביצים 100 גרם חמאה מעט רכה 1/2 כוס חלב וקורט מלח. לעבד לבצק רך ונעים במידה ומעט יבש להוסיף כף חלב לחלק ל2 חצי לבן חצי חום עם כף קקאוו ולחלק ל4 את הכדורים. לשים בצק לבן ומעל […]

לחמניות כשרות לפסח_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

פסחניות רכות, זהובות ונחטפות מהתבנית 😋 🌿🥄🌿🥄🌿 יש משהו בלחמניות חמות מהתנור, שממלא את הבית בריח של חג 🤍 הן פשוטות להכנה, קלילות, ומושלמות לצד כל ארוחה בפסח. 🥄 מצרכים: כ־20 פסחניות 🥄 2 כוסות קמח מצה 🥄 1/2 כוס שמן 🥄 2 כוסות מים 🥄 5 ביצים 🥄 קורט מלח 🥄 קורט פלפל שחור […]

עוגיות קוקוס צבעוניות_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 4 ביצים L 1 כוס סוכר 2 שקיקי סוכר וניל 1 כפית אבקת אפיה 2 כפיות ריבה (מישמש) 6 כוסות קוקוס לציפוי אבקת סוכר עטרות נייר מידות בכוס קרטון חפ' אופן הכנה : להקציף לשתי דקות סוכר ביצים שלמות ריבה וסוכר וניל להוסיף קוקוס בהדרגה את אבקת אפיה גרידת לימון לחלק ל 3-4 […]

עוגיות שקדים מזולפות🪬 למימונה 🪬_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים: 4 כוסות שקדים טחונים 2 כוסות סוכר מעט גרידת לימון מעט תמצית מי זהר 3-4 ביצים L לפי הצורך אופן הכנה: מערבבים את כל המרכיבים ומוסיפים ביצים לפי הצורך עד לקבלת עיסה נוחה לזילוף .העיסה צריכה להיות רכה אך לא נוזלית ! מוסיפים מעט צבע מאכל ותמצית טעם מזלפים על גבי נייר אפיה אופים […]

לחמניות לפסח_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים בכוס קרטון חפ' **2 כוסות מים* *חצי כוס שמן* *כפית מלח* *כף סוכר* להרתיח ולהוסיף *2 כוסות קמח מצה* *חצי כפית אבקת אפיה* לערבב כף עץ עד שהכל מתאחד . לקרר לפחות 40 דקות בצד להוסיף ביצים בהדרגה אחת אחרי השניה סה'כ *5 ביצים L* אופן הכנה : ליצור כדורים או לחמניות ארוכות ולסדר […]

מרנג קוקוס ואוכמניות 🌹 קינוח פרווה קליל לחג_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מידת כוס חפ' קרה מצרכים: 2 חלבונים L 3/4 כוס סוכר רבע כפית מיץ לימון 2 כוסות קוקוס או אגוזים טחונים או קמח שקדים לקצפת : 250 מיל קצפת צימחית 2 כפות פודינג 1 כף סוכר להקציף היטב עד לקבלת קצפת יציבה ריבת אוכמניות /תותים טריים להקציף היטב את החלבונים ולהוסיף סוכר בהדרגה לקצף יציב […]

אקלר שוקו וניל לפסח_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : 1/2 1 כוסות מים 1/2 חצי כוס שמן 4 כפיות סוכר שטוחות 1 שקית סוכר וניל קורט מלח 1 כוס קמח מצה רגיל 1/4 רבע כוס קמח תפוחי אדמה 2 כפיות קקאו 3 ביצים L לקצפת וניל : 500 מיל שמנת מתוקה 4 כפות פודינג וניל 2 כפות סוכר לציפוי : אבקת סוכר […]

עוגת קרמבו לבן לפסח_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 3 ביצים מופרדות 3 כפות סוכר 2 כפות קמח תפוח אדמה 1 כף קורנפלור 1 כף קוקוס 2 כפות שמן 1 כפית א. אפיה 4 כפות מיץ תפוזים/מים אופן.הכנה ; מקציפים חלבונים עם סוכר בהדרגה וסוכר וניל מוסיפים חלמונים שמן מיץ תפוזים וקמחים ואבקת אפיה מערבבים בעדינות לתערובת אחידה. משטחים בתבנית בינונית משומנת […]

עוגת קרמבו לבנה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 4 ביצים מופרדות 1/2 חצי כוס סוכר 2 כפות קמח תפוח אדמה 1 כף קורנפלור 1 כף קוקוס 2 כפות שמן 1 כפית א. אפיה 1/4 כוס מיץ תפוזים אופן.הכנה ; מקציפים חלבונים עם סוכר בהדרגה וסוכר וניל מוסיפים חלמונים שמן מיץ תפוזים וקמחים ואבקת אפיה מערבבים בעדינות לתערובת אחידה. משטחים בתבנית בינונית […]

מאפינס קטנים וחמודים ❤️ללא גלוטן ❤️ללא קמח❤️ופרווה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

ממש קלאס באפס מאמץ🙂 לערבב בקערה : 1/2 כוס טחינה 1 ביצה 1 כף קקאו 1 כפית אבקת סוכר או 3 כפות סילאן 1/2 כפית אבקת אפיה❤️ לערבב יחד את כל החומרים ולהכניס לשקעים מעט משומנים להיעזר ב2 כפיות אחת מרימה השניה מורידה… לחמם תנור על 180 מעלות להכניס ל6 דקות ולא יותר… ❤️ לציפוי […]

עוגת תפוחים בתוספת שטרוייזל , רכה ועסיסית_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים👇

ללא הפרדת ביצים.. רכה עסיסית וטעימה 👍 🍎🍏🍊🍋 חומרים : כוס אוניברסלית 4 ביצים L 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ/מים 2 שקיות סוכר וניל .1/4 2 כוסות קמח תופח ( שתים ורבע) 1/4 כוס אינסטנט פודינג וניל לתערובת התפוחים: 3 תפוחים קלופים קצוצים לקוביות 1 כף סוכר חום/לבן 2 כפות מיץ […]

רולדה כשל״פ ❤️ טעימה וקלה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

להקציף 4 ביצים יחד עם 1 כוס סוכר עד לקצף גבוה. להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף 1 כוס קמח מולינו 3 כפות שמן 1/2 כפית אבקת אפיה כף קקאו בתבנית התנור נשים נייר אפיה ונשמן מעט . לשפוך את הבלילה ולאפות 8 דקות 180 מעלות , להוציא ולגלג על מגבת עד לצינון. להקציף 1 שמנת מתוקה […]

עוגת שוקולד פרווה כשל״פ❤️עוגת השוקולד הכי טעימה, רכה ועסיסית שתאכלו השנה_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים👇👇

להקציף 4 חלבונים יחד עם 1.1/4 כוסות סוכר לקצף לבן וחזק להוריד דרגת מיקסר להכי נמוך ולהוסיף : 4 חלמונים 1 כוס שמן 1.1/2 מים חמימים בקערה נוספת לערבב יבשים 2 כוסות קמח מולינו 3 כפות קקאו 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה לשמן תבנית לשפוך את הבלילה ולאפות על 180 מעלות כ40 דקות. בהצלחה […]

✨ חטיף חלבה בריא, מהיר ומפנק ✨_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים ✨

חטיף בריא, קל, ומהיר הכנה – מושלם ליד הקפה או כמתוק קטן בלי רגשות אשם 😋 ✨מצרכים: 1 כוס שקדים טחונים 1 כוס אגוזים טחונים 1 כוס שומשום מלא טחון 1 כוס פיסטוקים (טחונים או שלמים – מה שאוהבים) 1 כוס טחינה גולמית 8–10 כפות סילאן 1 כף תמצית וניל או מי ורדים ✨אופן הכנה: […]

קוביות לוטוס קרמיות ללא אפייה ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

❤️❤️ממני אליכם באהבה גדולה צרכים: לתחתית: 300 גרם לוטוס טחון 100 גרם חמאה מומסת למילוי: להקציף 2 שמנת מתוקה גבינת נפוליאון טבעי 1 מסקרפונה 250 גבינה לבנה 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 1/2כוס סוכר עוד למילוי הוראות הכנה: בקערה מערבבים היטב את הלוטוס הטחון יחד עם החמאה המומסת עד שמתקבלת תערובת לחה ואחידה. משטחים את […]

חטיף בוטנים ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇👇

להכניס לתנור שחומם מראש 4 כוסות בוטנים ללא קליפה ל 5-6 דקות ולצנן. להמיס על מחבת רחבה כוס וחצי סוכר על להמסה וצבע עינברי ( לא לערבב שלא יהיו גושי סוכר) רק לטלטל את המחבת. להוסיף : 2 כפות דבש 2 כפות גלוקוז ואת הבוטנים. על נייר אפיה להתיז ספרי שמן ולשפוך את הבוטנים ומעל […]

חציל בתנור ❤️ומעל סלט קצוץ וטעים🙂_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים 👇👇

חציל :לקלוף אותו חלקית ולחצות לאורכו לזרות שמן זית בנדיבות ומלח גס לתנור על 180 מעלות כחצי שעה סלט קצוץ וטעים : חצי צרור פטרוזילה וחצי כוסברה 1/2 גמבה צהובה אדומה וירוקה 4 שיני שום 2 יח׳ בצל ירוק 1 בצל סגול קטן 1 עגבניה. לימון מוסיף המון מלח ושמן זית.

עוגת שוקולד עסיסית עם אוריאו וקרם שוקולד עשיר_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🍫🍪 שוקוריאו 🍪🍫 🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄 עוגת שוקולד כהה ורכה, עם חתיכות אוריאו בתוך הבלילה, ציפוי שוקולד חלק ומבריק ואוריאו לקישוט. שילוב מושלם של שוקולד עמוק עם פריכות עדינה של עוגיות – עוגה חגיגית, מפנקת ופשוט בלתי נשכחת. 🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄🌿🥄 🥄 מצרכים לעוגה 🥄 2 ביצים 🥄 ¾ כוס סוכר 🥄 ½ כוס שמן 🥄 ½ כוס חלב […]

עוגת תפוזים🍊אוורירית מקמח כוסמין_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בס״ד🍊✨ עוגה פשוטה, רכה, מקמח כוסמין ועם טריק קטן של חומץ שעושה קסם באווריריות. המתכון לעוגת תפוזים🍊 אוורירית מקמח כוסמין 📝 מצרכים: 3 ביצים ¾ כוס סוכר ½ כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים טרי גרידה מתפוז אחד 1 כף חומץ 1½ כוסות קמח כוסמין 2 כפות קורנפלור 1 כפית סודה לשתייה קורט מלח 👩‍🍳 […]

כפתורי לוז בסירופ / אצבעות קוקוס בסירופ _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מתכון 1 : 2 סוגי עוגיות מצרכים: 200 גרם נטורינה/מרגרינה 1/2 חצי כוס שמן 1/2 חצי כוס מים 1 שקיק אבקת אפיה 2 שקיקי סוכר וניל 4 כוסות קמח המידות בכוס קרטון ח'פ אופן הכנה: מניחים בקערה את המצרכים ואת הקמח מוסיפים בהדרגה לפי הצורך בערך 4 כוסות קמח ללוש לבצק רך ונעים . לקרוץ […]

מגולגלות מעמול במילוי תמרים וקינמון_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : כוס מידה 250 מ'ל 200 גרם מחמאה חצי כוס אבקת סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפיה 1 כוס מיץ תפוזים 1 כוס שמן קמח לפי הצורך בערך 6-7 כוסות קמח למריחה : תמרים טבעיים מרוסקים או ממרח תמרים עם מעט קינמון ניתן להוסיף לתמרים המרוסקים מעט מיץ תפוזים או מים […]

עוגת תפוזים שיש רכה ומעולה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

עוגת תפוזים שיש מעולה 👌 מצרכים בכוס ח.פ קר שקופה 2 תבניות אינגליש או תבנית רינג קוטר22 בקערת המיקסר 3 חלבונים L 1/2 חצי כוס סוכר 1 סוכר וניל קערה נפרדת : 3 חלמונים 1/2 חצי כוס סוכר 1/2 חצי כוס מיץ תפוזים 1/2 חצי כוס שמן 1 כפית מגרידת תפוז/לימון קערה נוספת: 2 כוסות […]

עוגת לוטוס וגבינה עשירה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : חבילת עוגיות לוטוס ממרח לוטוס מצרכים לקצפת: 2 שמנת מתוקה 500 מיל חצי כוס חלב 4 כפות פודינג וניל 2 כפות סוכר אופן הכנת הקצפת: מקציפים את השמנת מתוקה סוכר פודינג וחלב עד לקבלת קצפת יציבה אחרי ההקצפה מוסיפים מיכל 1 של גבינה לבנה 250 מיל בתנועות עטיפה לעוגה יותר גדולה אפשר גם […]

ירקות אפויים בניחוח לימון_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

ירקלימון 🌿🌿🌿 יש משהו בצלייה איטית בתנור שמוציא מהירקות עומק וטעם טבעי. הלימון מוסיף רעננות עדינה, השומר נותן מתקתקות נעימה, והכרובית מקבלת זהוב מושלם שקשה להפסיק לנשנש. 🥄 מצרכים 🥄 כרובית בינונית מפורקת לפרחים 🥄 2–3 קישואים חתוכים גס 🥄 שומר גדול פרוס לפלחים 🥄 3–4 כפות שמן זית 🥄 מיץ מחצי לימון טרי 🥄 […]

שני מתכונים לאוזני המן : 1 ללא מרגרינה והשני מתכון קלאסי מושלם_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

אוזני המן ללא מרגרינה 👇 המידות בכוס 250 מיל מצרכים: 2 כוסות קמח לבן 2/3 כוס אבקת סוכר חצי כפית אבקת אפיה טיפונת מלח מערבבים ומוסיפים: 1/3 כוס שמן 1/3 כוס חלב סויה או מיץ תפוזים מעט תמצית וניל או סוכר וניל מילוי: ממרח חלווה מטבעות שוקולד לבן ממרח שוקולד מטבעות שוקולד מריר ממרח תמרים […]

לחמניות כוסמין במילוי ירק🔥_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים למילוי 2 בצלים קצוצים 500 גרם חזה עוף 1 פלפל ירוק חריף אופציונלי פטרוזליה קצוצה בנדיבות 3 כפות שמן זית תבלינים: 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית מלח 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פלפל שחור אפשר לוותר על חזה העוף מי שמעדיף מנה צמחונית ולהוסיף יותר פטרוזליה קצוצה . לבצק: 6 כוסות קמח כוסמין כף […]

ריבת תאנים נדירה _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים: 25 תאנים טריות בינוניות 4 כוסות סוכר 2.5 כוסות מים 2 שקיקי סוכר וניל 1 כף מיץ לימון אופן הכנת הריבה : מוסיפים לסיר סוכר ,וניל ומים מביאים לרתיחה . מבשלים כ 3:דקות מוסיפים מיץ לימון מערבבים . חורצים x קטן בתחתית כל תאנה , מוסיפים את התאנים לסיר עם הסירופ מבשלים על להבה […]

שלוש סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא ..מגולגלות ועוד… 🥜🥐🥖🫘🫓🌰🥨🥯_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

3 סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא ..מגולגלות ועוד… 🥜🥐🥖🫘🫓🌰🥨🥯 בצק נפלא .פריך וטעים..וקל להכנה…שאפשר למלא בכל מילוי וצורות שרוצים .. קרדיט ליונית צוקרמן (שדרוגים קטנים שלי). חומרים :כוס אוניברסלית 1 ק"ג קמח רגיל 1 שקית א. אפיה 4 שקיות וניל /תמצית 1 כף גדושה אבקת סוכר 2 חב מרגרינה (400 גר') בטעם חמאה / […]

קישואים ממולאים בבשר, אורז ,ירק וברוטב עגבניות עשיר_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

קישולאים 🌿 קישואים ממולאים בבשר, אורז וירק, ברוטב עגבניות עשיר ומנחם 🌿 🌿🌿🌿 קישולאים היא מנה של פשטות מדויקת. קישואים שלמים, רכים ועדינים, מילוי בשרי עם אורז וירק, ורוטב עגבניות שמחבר הכול לאוכל של בית. בלי התחכמות – רק טעם שמרגיש נכון. 🌿🌿🌿 🥄 מצרכים 🌿 🥄 6–8 קישואים בינוניים 🥄 כ־300 גרם בשר טחון […]

פילו במילוי חלווה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

1 חבילת בצק פילו מצונן למילוי: בקערה: 1.5 כוסות טחינה גולמית משומשום מלא/רגיל 1 כוס סוכר 2 כוסות קוקוס מרכיבים בכוס מידה 250 מיל אופן הכנה: מורחים עלה פילו במעט שמן מניחים מעליו עלה נוסף מורחים את העלה הנוסף במעט שמן מניחים בקצה הבצק מעט מהמילוי לאורך כל הבצק ומגלגלים לרולדה עושים כך עם שאר […]

פאי תפוחים על בסיס פריך_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

ט'ו בשבט שמח אהובים 🌳 משתפת אתכם במתכון לעוגת תפוחים טעימה מאוד וקלת הכנה 👌למתכון 👇 לבסיס: 3 כוסות קמח (כוס ח"פ שקופה) 3/4 כוס סוכר 1 ביצה L 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל 1 כוס שמן למלית התפוחים: 6 תפוחים מקולפים וחתוכים לקוביות 4 כפות סוכר 2 כפות פודינג וניל לפיזור […]

ריבת גזר_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

*5-4 כוסות גזר גמדי או גזרים דקים טריים לשלוק את הגזרים בסיר ולכסות במים כ 15 דקות ולקרר . *לסנן מהמים *לשים בסיר 3 כוסות סוכר 1 וחצי כוס מים 2 שקיות סוכר וניל מקל קינמון (אופציונלי ) כפית מיץ לימון טרי אופן הכנה: להרתיח את הסוכר ,הוניל ומקל קינמון 5 דקות ולהוסיף את מיץ […]

עוגת קרפים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

מצרכים: • 2 כוסות קמח • 2 כוסות חלב • 3 ביצים • 2 כפות סוכר • 2 כפות שמן • קורט מלח • 1 כפית תמצית וניל הכנה: 1. טורפים הכל לבלילה חלקה ודלילה (כמו שמנת לבישול). 2. מחממים מחבת נון־סטיק, משמנים קלות. 3. יוצקים מצקת דקה, מטלטלים לפיזור אחיד. 4. מטגנים כחצי דקה […]

כדורי שוקולד קצת אחרת 😘_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים: 200 גרם שוקולד חלב/מריר 50 גרם שוקולד מריר 250 מיל שמנת מתוקה 2 כפות קוקוס 300 גרם פתי בר 2 כפות גבינה לבנה (לא חובה) נותן רכות מדהימה לציפוי: קוקוס סוכריות לקישוט אופן הכנה: שוברים את השוקולד לקערה מוסיפים שמנת וממיסים יחד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד שהכל נמס מערבבים לאיחוד. קוצצים ביסקוויטים […]

עוגת פירות יבשים ללא הפרדת ביצים…עשירה בטעמה🥜🫘🌰🥥_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים👇

עוגת פירות יבשים לכבוד ט"ו בשבט !! עוגת פירות יבשים ללא הפרדת ביצים…עשירה בטעמה🥜🫘🌰🥥 חומרים : כוס אוניברסלית 4 ביצים L 1 כוס סוכר 2 וניל 1 כוס שמן 1 כוס מיץ/מים/חלב גרידת תפוז גרידת לימון 1 כף מיץ לימון 1 כף גדושה אינסטנט וניל 2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל +א.אפיה) 2 כוסות פירות […]

כנפיים בציפוי שניצל_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : קילו וחצי כנפיים נקיות לשמן ולהמליח מעט את הכנפיים להכניס לתנור בחום 200 מעלות ל 10 דקות לקרר מעט . למריחה : 2 כפות מיונז דל שומן 1.5 כפות רוטב צ'ילי רבע כפית מלח רבע כפית פלפל שחור חצי כפית שום גבישי מערבבים את מרכיבי הרוטב ומורחים את הכנפיים משני צדדיו . מצפים […]

כנפיים ברוטב אסייתי_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

1.5 קילו וחצי כנפיים נקיות לרוטב אסייתי : 2 כפות רוטב צ'ילי 1 כף סויה 1 כף סילאן 1 כף פפריקה רבע כפית מלח רבע כף כורכום רבע כפית שום גבישי רבע כפית פלפל שחור חצי כפית חומץ או לחימום רבע כוס מים 2 כפות שמן 1 כף טיראקי כפית שומשום אופן הכנה: יוצקים מעט […]

עוגת גזר משגעת ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

2 קערות קערה 1 יבשים: לגרד על פומפיה גסה 2 כוסות גזר להוסיף 2 כוסות קמח 1 אפיה 1 כף קינמון שטוחה 1 כוס אגוזי מלך שבורים לגס 1 סוכר וניל לערבב ידני ולהניח בצד. קערה 2 : להקציף 6 חלבונים יחד עם 1.1/2 כוסות סוכר לקצף חזק ..להוריד מהמיקסר ולערבב ידני (לא לשבור את […]