זבן למימונה 🪬_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מידה בכוס
קרטון

מצרכים :
3 כוסות סוכר
1 כוס מים
להביא לרתיחה

להוסיף
1 כף מיץ לימון

להנמיך ללהבה נמוכה ל25 עד 30 דקות
עד שנהיה סירופ סמיך! להזהר לא להשחים !

בקערת מיקסר להקציף
2 חלבונים L
כשנהיה קצף לבן מוסיפים אליו כף אחרי כף מהסירופ החם (לא רותח חמים) עד להוספת כל הסירופ .להמשיך להקציף כמה דקות עד שנהיה קצף נוקשה .
וזה מוכן
מזלפים את המרנג לתוך כלי או כוסות אישיות
מעטרים בפיצוחים

שומרים בקירור עד הגשה

בברכת
תרבחו ותסעדו 🤲
אסתי