מרנג קוקוס ואוכמניות 🌹 קינוח פרווה קליל לחג_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מידת כוס חפ' קרה

מצרכים:
2 חלבונים L
3/4 כוס סוכר
רבע כפית מיץ לימון
2 כוסות קוקוס או אגוזים טחונים
או קמח שקדים

לקצפת :
250 מיל קצפת צימחית
2 כפות פודינג
1 כף סוכר
להקציף היטב עד לקבלת קצפת יציבה
ריבת אוכמניות /תותים טריים
להקציף היטב את החלבונים
ולהוסיף סוכר בהדרגה
לקצף יציב וחזק
להוסיף את מיץ לימון
והקוקוס בתנועות קיפול
להכניס לשקית זילוף ולזלף במרווחים על גבי נייר אפיה גבעות מהמרנג קוקוס
ובעזרת כפית ליצור שקע בכל גיבעה קטנה
להכניס לאפיה ב חום סטטי 150 מעלות כ 15-20 דקות
לזלף מעל כל תחתית קוקוס מעט קצפת ומעל ריבת אוכמניות .
הכמות למרנג מספיקה 18 יחידות !

חג שמח אסתי זוהר 🌹