פילה מושט

פילה מושט

מצרכים:
דגים (פילה מושט)
מיץ מלימון אחד
פלפלים אדומים
7 שיני שום פרוסות
כוסברה (חצי כוס לטיגון + חצי כוס לבישול + כוסברה קצוצה לפיזור)
רבע כוס שמן
כוס וחצי מים
מלח
פלפל שחור רגיל
מעט כרכום
פפריקה (אפשר חריפה)
כף מרק עוף פרווה

אופן ההכנה:
1. השרו את הדגים במים ומיץ מלימון אחד ל-15 דקות. שטפו היטב וסננו.
2. טגנו פלפלים אדומים עם 7 שיני שום פרוסות וחצי כוס כוסברה יחד עם רבע כוס שמן.
3. ערבבו והוסיפו כוס וחצי מים.
4. תבלו במלח, פלפל שחור רגיל, מעט כרכום, פפריקה (אפשר חריפה גם) וכף מרק עוף פרווה.
5. הוסיפו את הדגים והוסיפו שוב חצי כוס כוסברה. בעזרת כף כסו את הדג ברוטב.
6. המשיכו לבשל עד גמר הנוזלים, השאירו רוטב.
7. קצצו גס שוב כוסברה, פזרו וכסו את הסיר.