ג׳חנון מופחת שומן_מתכון של ליאת קאדר

ג'חנון מופחת שומן — עסיסי וטעים, עם פחות שומן.

מצרכים:
1 ק"ג קמח מנופה
2 כפות גדושות סוכר חום
1 כף דבש
3 כפות סילאן טבעי
1 כף מלח
כ־3 כוסות מים פושרים (לפי הקמח)
כ־100 גרם נטורינה (למריחה, בטמפרטורת החדר)

אופן ההכנה:
1. מעבדים לבצק נעים וגמיש (לא דביק ולא יבש) ומניחים בקערה משומנת מכוסה למנוחה של מספר שעות.
2. יוצרים כדורים (כ־12), משמנים מעט, מכסים ונחים כחצי שעה.
3. פותחים ומותחים בעדינות כל כדור לעלה דק דק, מורחים מעט נטורינה מומסת, מקפלים צד ימין לאמצע (מורחים מעט), מניחים צד שמאל מעליו (מורחים מעט) ומגלגלים לג'חנון תוך מתיחה.
4. אופים בסיר החמין בבישול איטי כל הלילה (עטוף בשקית קוקי), או בתנור. אפשר להוסיף ביצים מבושלות מעל.

* אפשר להקפיא עטוף היטב עד לשימוש. בתיאבון!