ארכיונים: מתכונים

קובנה מפתלה עם סמנה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

6 כוסות קמח לבן.כף וחצי שמרים יבשים.כף שמן.2 כפות סוכרכוס וחצי עד 2 מים פושרים.כפית מלחסמנה או חמאה רגילהללוש היטב במערבל לפחות 10 דקותלהשאיר שעה להתפחה ללוש דוב להשאיר חצי שעה התפחהליצור 10-12כדוריםלרדד כל כדור לעלה דק למרוח מעט מהסמנה לגלגל לשבלול ולהניח בתוך סיר ג'חנון.להשאיר שוב להתםחה חצי שעה עד שהשבלולים נגדילים נפחם.לאפות בחום […]

מקרוד טעים וקל להכנה_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

1 ק"ג סולת2 כוסות קמח ( כוס שתיה חמה)2 כוסות שמן2 כוסות מיץ תפוזים ( אפשר מים).להניח הכל בקערה,ללוש היטב לבצק רך ונעים.לחלק את הבצק ל- 5 .לרדד ולמלא בתמרים.לגלגל לרולדהלחתוך למעוייניםלטגן בשמן חם ( לא עמוק מידי).לטבול בדבש.חבילת תמרים בוואקוםכפית קינמון ( אפשר יותר)חצי חבילת ממרח תמריםלחמם מעט במחבת ולערבב היטב.הכנת הדבש-2 כוסות סוכרכוס […]

עוף בטמפורה אטריות אורז וירקות בסגנון תאילנדי וחריף 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

200 גרם חזה עוף חתוך לרצועות בעובי חצי ס"מ.פלפלים 3 צבעים חצי מכל פלפלחתוכים לרצועות .חצי בצלסלרי גבעוליםפטריות1 גזר לרצועותפלפל חריף למי שאוהבחצי חבילה אטריות אורז מושרות במים חמים 20 דקות .צ'ילי מתוקצ'ילי חריףרוטב סויה . מתכון לטמפורה :4 כפות קמחחצי כפית סודה לשתיהחצי כפית אבקת אפיהכפית סויהכף קורנפלורביצה אחתמים לפי ספיגה צריך להיות קרמי […]

עוגת מספרים_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מצרכים400 גרם קמח לבן .250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות .100 גרם שקדים טחונים .100 גרם סוכר .2 ביצים גודל M .40 גרם מים . חומרים לקרם*500 מייל שמנת צמחית או מתוקה .3 קפות סוכר .חבילת פודינג וניל .( אפשר 500 גרם גבינת מסקרפונה ) אופן הכנה : במיקסר עם וו גיטרה מעבדים קמח אבקת […]

ברקוקש/בירקוקש_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

איך להכין ברקוקשאחרי שייצרנו את הכדורים הקטנים שלה ברקוקש מפזרים אותם על סדין להתייבש למשך שעתיים שלוש.לאחר מכן מרתיחים מים בסיר הקוסקוסייר ממתינים שהמים ירתחו.בסיר העליון הקוסקוס ממלאים את הברקוקש מבשלים למשך 20 דקות ראשונות לאחר מכן מעבירים לקערה מערבבים מוסיפים כוס מים הטיפים טיפין ,מערבבים ומחזירים לאידוי נוסף למשך 15 דקות נוספים. לאחר מכן […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת עוגיות שקדים ללא גלוטן טעימות קלות ❤__מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

2 וחצי כוסות שקדים (עם הקליפה )חצי כוס סוכר1 כף קקאוכפית קינמון1 כפית אפיה2 ביצים . לטחון הכל יחדליצור כדורים לצפות באבקת סוכרלשים אגוז מלך לקישוטלתנור שחומם מראש 170 מעלות כ8 דקות בהצלחה ❤

חטיפי שומשום רכים טעימים עם 2 מרכיבים 🤦_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לקלות על מחבת 3 כוסות שומשום ולנער את המחבת מדי פעם .להוסיף 1/2 כוס סילאן .לערבב היטב מעל הגז למעט התיבשות .עם חסר סילאן להוסיף בכפות.לסדר בתבנית סיליקון שקעים תחתית בגובה של 1 ס" מ..או בגובה שאתם תבחרו ..ולהכניס למקרר לחצי שעה.לציפוי ולא חובה : 150 גרם שוקולד מריר או חלב וכפית שמן להמיס במיקרו […]

מתכון כתוב + סרטון כפול להכנת מופלטות חלביות או טורטיות בשיטה שונה 🙂__מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים.

ממש ממש טעים לבצק4 וחצי כוסות קמחכפית מלח2 כוסות חלבכף שמן זית בסוף לכיסוי הבצק.לעבד לבצק ולכסות (אין צורך במיקסר) לתת מנוחה 15 דקות .לחלק ל 2 רולדות ואז לחתוך לחתיכות מעט עבות לי יצאו 12לעבד כל חתיכה לכדור ולתת מנוחה 10 דקות .לפתוח את כולם לדק בעזרת קמח למרוח שמן זית ולשים אחד על […]

חיתוכיות שוקולד קפה משגעות 🥰_מתכון של מרי שקד שירזי – מאסטר מתכונים

לקבוצה הנפלאה 🌸🌸 מצרכים: נמדד בכוס 240 מ״ל2 ביציםחצי כוס שוקוליתחצי כוס סוכררבע כוס שמןחצי כוס קמחחצי כוס קמח שקדים (אפשר במקום קמח רגיל)חצי אבקת אפיהחצי כוס מים חמימים + חצי כפית נס קפה מומסאני פיזרתי בפנים פצפוצי שוקולד אופן ההכנה:מערבבים את הכל היטב, שופכים לתבנית בגודל 20,זה יוצא נמוך. אם רוצים שזה יצא גבוה […]

קאפקייס גבינה אפוייה 👨‍🍳טעם מטורף 🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

150 פתי בר גרוס80 גרם חמאה מומסת450 גרם גבינת שמנת2 כפות סוכר2 ביצים2 חלמונים125 מייל שמנת מתוקהגרדת לימוןכף תמצית וניל אופן הכנה :מערבבים את הפתי בר עם החמאה .יוצקים לתוך מנגטים כאשר המנגט בתוך תבנית קאפקייקס .מרפדים ומהדקים את הפתי בר שליש גובה.מקציפים את הגבינה עם גרסת לימוןוסוכר מוסיפים בהדרגה את הביצים והחלמונים .מקציפים בנפרד […]

עציצי כדורי שוקולד ועוגת מאפינס_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

ט"ו בשבט שמח לעוגות המאפינס2 כוסות קמח4 ביציםכוס סוכר4 כפות קקאוכוס חלבחצי כוס שמן.כוסות מאפינסלהקציף את הביצים עם הסוכר להכניס בהדרגה את החומרים ולערבב לשמן תבניות מאפינס ולצקת את הבלילה לאפות בחום 180.לכדורי השוקולדשרוול ביסקוויטים מפורריםקקאו 4 כפותכוס סוכרתמצית וניל.50 גרם מחמאהחצי כוס מים לבשל באש בינוני וחערבב היטבלצקת לביסקוויטים וליצור כדוריםקוקוסלהניח כוס קוקוס בצלחת […]

לחם שום_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מצרכים:3 כוסות קמח לבן (420 גרם)כף שמרים יבשים2 כפות מלאות סוכרכוס מים חמימים (240 מ"ל)רבע כוס שמן קנולה/זיתכפית מלחתערובת שום: שליש כוס שמן זית + 2 כפיות שום כתוש + חצי כפית תבלין פטרוזיליה + שליש כפית מלח.אופן הכנה:-מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר. מוזגים 3/4 כוס מים ומערבבים לתערובת בצקית פירורית. מוסיפים את השמן […]

קונוס מבצק שומשום במילוי פיצוחים💕_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

בצק:3 כוסות קמח (כוס חד פעמי שתיה חמה)כוס וחצי שומשום3/4 כוס מים3/4 כוס שמןרבע כפית מלח2 סוכר ונילגרידת לימון דבשכוס מיםכוס סוכרמיץ סחוט מחצי לימון.לבשעל כחצי שעה, עד שנהיה דבש.לבשל באש גבוהה עד לרתיחה ואז להנמיךולמשיך לבשל. מילוי100 גרם שקדים100 גרם אגוזים50 גרם צימוקיםחצי כוס שומשום קלוי ( שתיה קרה).לקצוץ הכל ביחדלהוסיף חציי כוס דבש […]

שורבה-מרק עוף עם אורז מהמטבח העיראקי🍲_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

פעם זה היה "תרופה לשפעת "..היום זה מצחיק את השפעת….אז קבלו מרק חם לימים קרים !!!הגרסה האדומה היא המקורית ..הצהובה זו המצאה שלי !!חומרים :2 נתחי עוף3 כפות אורז (לא להשרות)אבקת מרק עוףמלחפלפל שחור1 כף שמןחצי בצל1 כף שטוחה רסק עגבניותמים כליטר לפחות אופן ההכנה:ממליצה לשלוק את העוף כ-5 דקות..לשטוף ולנקות.בסיר גבוה ..לשים את השמן […]

עוגת וניל פיקאסו😊_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

5 ביצים.2 כוסות קמח תופחכוס סוכרשקית סוכר ונילמקל וניל(בהחלט אפשר תמצית וניל.)כוס חלב(ניתן גם מיץ תפוזים)חצי כוס שמןלהקציף חלבונים ולהוסיף בהדרגה סוכר וסוכר ונילבקערה נפרדת לערבב חלמונים עם מקל וניל ,חלב,שמן להוסיף את קצף החלבונים בהדרגה ולערבב בתנועות קיפול לרפד סיר ג'חנון ולשמן את נייר האפיה.לצקת את הבלילה ולאפות בחום 180.לקצפת:2 שמנת מתוקה5 כפות אינסטנט […]

עוגיות ילדות_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

200 גרם חמאה רכהחצי כוס אבקת סוכר2 כוסות קמח .שוקולד נוטלה . אופן הכנה :בקערה מערבבים עם מטרפה חמאה עם הסוכר עם איחוד .עוברים לערבב עם מרית מוסיפים בהדרגה קמח עד קבלת בצק רך ונעים .עוטפים בניילון למקרר לחצי שעה .עושים כדורים עם שתי כפיות קטנות את השוקולד על נייר אפיה למקפיא לחצי שעה .עושים […]

קרואסון ודניש קרואסון שוקולד 👨‍🍳_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים/

מתכון :מתחילים עם ראש עיסה .90 גרם קמח10 גרם שמרים120 גרם מים קרים120 גרם קמח לכיסוילבצק בסיסי :430 גרם קמח60 גרם קוביות חמאה טמפרטורת החדר230 גרם חלב50 גרם סוכר13 גרם מלחאופן הכנה :להכנת ראש עיסה :מערבבים את הכל מלבד 120 קמח .אחרי עירבוב .מכסים את 120 קמח את הראש עיסה .מחכים עד שנוצר בקע הקמח.לבצק […]

עוגת קרם לוטוס_מתכון של אפרת מילוא טויטו – מאסטר מתכונים

תחתית:200 גר' עוגיות לוטוס100 גר' חמאה מומסתלטחון את העוגיות לערבב עם החמאה המומסת ולשטח ברינג או בתבנית קפיץ 24 ולהקפיא. קרם לוטוס:11/2 שמנת להקצפה1 גבינת מסקרפונה בטמפ' החדר2 כפות ממרח לוטוס מומס מעטלהקציף הכל יחד עד לקבלת קרם יציב ולשטח על התחתית ולהקפיא. קרם פירורי לוטוס:100 גר' שוקולד לבן1/4 כוס שמנת להקצפה11/4 שמנת להקצפה1 גבינת […]

עוגת קוקוס עם ריבה_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

תחתית העוגה –5 חלמונים2 וחצי כוסות קמח כוס חד פעמי קר1 אבקת אפיה1/4 כוס סוכר100 גרם חמאה או מחמאה1 סוכר וניל לערבב יחד לקבלת בצק רך אם יוצא קשה להוסיף מעט מים חמיםלשטח בתבנית מרובעת או אובלית ולאפות 180 מעלות עד לקבלת צבע חום בערך 20 דקותכשמוכן להוציא לקרר מעטלמרוח על העוגה 5 כפות ריבת […]

קציצות סלמון ופילה ברבוניה עם חרשוף_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

לסיר משפחתי מפנק.להשרות במעט מלחגס, מיץ לימון ועלי דפנה1/2 קג פילה דג סלמון1/2 קג פילטים של ברבוניה לשטוף היטב את הדגים,להסיר את העור מהברבוניות,לחתוך את שני סוגי הדגים לקוביותולטחון במעבד מזון יחד עם6 שיני שום גדוליםחצי צרור גבעולי כוסברה. תיבול עיסת הדגים:קורט מלח,1/2 כפית פלפל לבן.קורט אגוז מוסקט.1/2 כפית כורכום.ללוש היטב את עיסת הדגים והתבלינים […]

עוגת תמרים ושומשום_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

4 ביצים.שקית סוכר וניל.2 כוסות קמח תופח.כוס מים.4 כפות ממרח תמרים.חצי כוס שמן.מעט שומשום.(אם תכינו עם חמאה במקום שמן וחלב במקום מים העוגה יוצאת הרבה יותר עשירה ועסיסית)במערבל להקציף ביצים וסוכר וניל.לקצף תפוחלסירוגין להוסיף שאר החומריםלשמן תבנית לפזר בתחתית התבנית סומסוםלצקת את בלילת העוגה ולאפות בחום 180 כ30 דקות.לא שמתי סוכרכי ממרח התמרים די מתוק

ארטישוק ממולא עוף😊_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

10-11 תחתיות ארטישוק.500 גרם עוף טחוןצרור כוסברה קצוצה.תפוח אדמה מבושל ומעוך.בצל יבש מגורדכף פפריקהכפית פלפל שחורכפית מלחמעט קינמון.כף כמוןלרוטב: פלפל חריף קצוץ צרטר פטרוזליה 10 שיני שוםקופסת עגבניות מרוסקות.קופסת רסק עגבניותכפית מלחכף פפריקהמעט בזיליקוםכף כורכום.לבשל 10 דקות את תחתיות הארטישוק עם מעט מרק עוףלאחר מכן לסנןולהתחיל למלא במילוי העוףלסדר בסיר רחבלהכין בקערה את מרכיבי הרוטב […]

גרגירי קוסקוס עם פירות יבשים_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

אופן ההכנה:⚘3 כוסות גרגירי קוסקוסכוס אגוזיםכוס פירות יבשיםכף קינמוןקורט זנגביל טחוןקורט אגוז מוסקטקורט ציפורן2 כפות סוכר חום טחוןחצי כוס צימוקים בהירים אופן ההכנה:⚘להכין את גרגירי הקוסקוסלקצץ שקדים אגוזי פקאןקשיו תמרים, משמש, פפיה,שזיף לתבל לערבב הכל עם הקוסקוס לפזר צימוקים ⚘roz

גלילי פסטה ממולאים בבשר ונענע_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

לבשר500 גרםבצל מגורד.2 שיני שום כתושים.צרור כוסברה.5 עלי נענע קצוציםכפית מלחמעט אגוז מוסקטמעט קינמון.כפית פלפל לבן.כף כמוןלערבב הכל לעיסה.לגלילי הפסטהחבילת פסטה בצורת גלילים עבה.למלא את הגלילים בבשרלהניח בסיר רחב. לרוטבבקערה קופסת עגבניות מרוסקותכפית מלחכף פפריקה מתוקהקופסא קטנה רסק עגבניות.בזיליקוםכף כמוןכף כורכום.3 כוסות מים לערבב ולצקת לסירלבשל בין חצי שעה ל40 דקות

עוגת שוקולד תפוז בחושה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

2 כוסות קמח תופח4 ביציםכוס מיץ תפוזים טבעי.כוס סוכרגרידת תפוז.3 כפות קקאו.חצי כוס שמןתמצית וניללהקציף ביצים לקצף תפוח ולהוסיף סוכר בהדרגה.לאחר את כל החומרים בהדרגה.לשמן תבנית מספר 24 לאפות בחום 18040 דקותציפוי של פעם:2 כפות קקאוחצי כוס100 גרם שוקולד מריר50 גרם מחמאהחצי כוס מיםלבשל כשהעוגה מתקררת לצקת.לפרוס תפוז לעיגולים לקרמל אותו מעט עם חצי כוס […]

לחמניות ציפור_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

חומרים:⚘2 קילו קמח4 כפות שמרים6 כוסות מים1 וחצי כוסות סוכר1 כוס שמן2 כפות מלח לציפוי ביצה ושומשום אופן ההכנה:⚘לנפות קמח לעשות גומהלשים מים סוכר שמריםללוש יחד להוסיף שמן ומלח ללוש לבצק חלק לכסות בניילון ומגבתבחורף יותר קשה להתפיחלשים במקום חמים לאחר שעה התפחה לנוציא אויר ללוש שוב לתת לנוח עוד חצי שעה לחלק לעיגול מכל […]

תבשיל פירות יבשים במילוי בשר_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

500 גרם בשר טחוןצרורו פטרוזליה קצוצה דק.בצל מגורד דק.חצי כפית קינמון.כפית מלח.מעט בזיליקום.כף פפריקה מתוקה.כפית פלפל לבן או שחור.חצי כף כמון.לערבב היטב הכל יחד.פירות יבשיםלחצות אותם ולרוקן את החרצנים.להתחיל למלא על פרי ולסדר בסיר רחב.לתבל בכף פפריקה.כפית מלח.כוס יין אדום לקידושכוס וחצי מים.חצי כפית פלפל שחורכף כמון.אגוז מוסקטעלי דפנה 4-5.לבשל שעה אש בינונית

עוגת בולו_מתכון של אתי כהן – מאסטר מתכונים

כשהילד מבקש בולו (בכל זאת יש לו חצי טוניסאי) אז עשיתי לו באהבה.. מתכון:בקערה מערבבים עם מטרפה:כוס סוכרכוס שמן2 שקיות סוכר ונילמעט מלחואז מוסיפים 3 ביצים וטורפיםמוסיפים:100 גרם צימוקים כהים100 גרם שקדים שבורים גס5 כפות שומשום(אני מוסיפה גם חופן אגוזי לוז וחופן אגוזי מלך)2 כפיות תמצית וניל ומערבביםבקערה נוספת מנפים 4 וחצי כוסות קמח ו […]

מעמולים מבצק נדיר שפיתחתי במלית מדהימה 👨‍🍳👨‍🍳_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

כמובן העיצוב שלי 🙏🙏 320 גרם קמח160 גרם קורנפלור300 גרם חמאה מומסתחצי כפית מלח2 חלמונים100 גרם מיי ורדים מתכון למלית :150 גרם שקדים טחוניםקוקוס טחון150 גרם סוכר1 חלמוןכף דבש אופן הכנה :לבצק:מעבדים קמח וקורנפלור וחמאה מוסיפים חלבון ומיי ורדים בהדרגה עד שהבצק רך ונעים עוטפים בניילון למקרר לחצי שעה .למלית במעבד מזון שמים שקדים וקוקוסחלבון […]

קבבונים ואנטי פסטי ,דלורית ובטטה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

לקבבונים:⚘חצי קילו בשר טחוןצרור פטרוזיליהצרור כוסברה1 וחצי בצל יבש1 כפית ת.שווארמהחצי כפית כמוןמקלות קינמוןכפית שטוחה מלח אופן ההכנה:⚘לשים בקערה את הבשרהטחון לגרד את הבצללקצץ את הירק לתבל לערבב טוב לתת לנוח חצי שעה שיספוג את הטעמיםלקחת מקל קינמון ולהדביק בצורת אליפסה את הבשרעל המקל קינמון לשים בתבנית פיירקס בתנור על חום 180 מעלות חצי שעה⚘roz […]

עוגת שמרים תמרים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

6 כוסות קמחכוס וחצי מים פושרים.ביצה50 גרם חמאה מומסת.2 כפות סוכר.2 כפיות קנמוןחבילת מחית תמרים.כף וחצי שמרים.להכניס את כל חומרי הבצק למערבל ללוש 10 דקותלהשאיר שעה להתפחה .למרות מעט חמאה בתבנית עגולה.לקרוץ מהבצק ולהניח לא לסדר לקחת בכף ממחית התמרים ולהניח מעל ולפזר מעט קינמון ושוב אותה פעולה לקרוץ חתיכה מהבצק והניח ושוב מעל מחית […]

זנב פרה ופטריות_מתכון של זהבה אבילחק- מאסטר מתכונים

לטגן בשמן זית מכל הצדדים את הזנב להוסיף 5 שיני שום כתוש להמשיך לטגן ביחד להוסיף מים בגובה התבשיל ולתבל:מלחפלפל שחור גרוסרבע כפית כורכוםמעט קינמוןמעט אגוז מוסקאטחצי כפית כמון לבשל על אש בינונית סיר מכוסה 3 שעות שהבשר יתרכך לקראת סוף הבישול להוסיף קופסא של פטריות ולהמשיך לבשל עוד חצי שעה עד שהנוזל מסתיים

חלות צבעוניות מחומרים טבעים 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

500 גרם קמח חלות של נפלאות זו המלצה .כף שמרים50 גרם סוכר50 גרם שמןכפית מלחככה כוס ורבע מים פושרים עכשיו לצבעים של החלה .*חבילה פטרוזיליה מעבדים במעבד מזון עם כוס מים ומסננים*2 סלקים חתוכים לקוביות במעבד מזון עם כוס מים ומסננים . כפית אחת כורכום מערבבים עם כוס מים חמים .עושים כל חצי קילו קמח […]

מאפה טורקי במילוי בשר טחון _מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מצרכים :1/2 קילו בשר טחוןצרור קוסברהצרור פטרוזילה3 גבעולים של סלרימלח / פלפל ( לפי הטעם ) .בצל גדול מגורדחבילה של מלאווח טימני . אופן הכנה : לטגן את הבצל עד להזהבה . להוסיף את הבשר ושאר הטבלינים לפי המתכון עד לבישול של הבשר . לקחת מלאווח אחד למלות אותו בבשר . להניח מעל עוד מלאווח […]

עוגת שוקולד טבעונית_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

3 כוסות קמח2/3 כוס קקאו.2 כפיות תמצית וניל.חצי כוס שמן2 כוסות מים.2 כפיות מיץ לימון או חומץ2 כפיות סודהלערבב הכל לאפות בחום 170 חצי שעה.לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה לציפוי2 כפות סילאן2 כפות קקאו6 כפות חמאת בוטנים.תמצית ונילכוס מיםעל אש קטנה לערבב הכל ולצקת על העוגה כשהיא מתקררת

עוגת פופקורן_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

העוגה נאפתה בסיר ג'חנון מרופדת בנייר אפיה ומשומנת.5 ביצים.כוס סוכר2 כוסות קמח תופחכוס מיץ תפוזיםחצי כוס שמןתמצית וניל.לציפוי:2 שמנת מתוקה.ממתק ליקריץ אדום חתוך לרצועות שוות.שקית פופקורן מתוקלהפריד חלבונים וחלמוניםלהקציף חלבונים לקצף אחיד ויציב עם כוס סוכר וסוכר וניל.בקערה נפרדת לערבב חלמונים עם קמח שמן תמצית וניל ומיץ תפוזים להוסיף את הקצף ולערבב בתמועות קיפול כדי […]

פסטה ברוטב פטריות קרמי ומפנק,דל פחמימות ושומנים ועם מלא חלבון_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים

והחלק הבאמת הכי טוב: הכל בסיר אחד! 4 מנותמחממים מאוד סיר נון סטיק ומוסיפים פרוסות בצל לבן עם 2 כפות מים (אפשר גם לחמם כף שמן למי שלא חייב ממש בלי שמן בכלל) מוסיפים צביטה מלח ומערבבים על אש גדולה כדקה מוסיפים 500 גרם פטריות פרוסות דקכשהן מתחילות להגיר נוזלים, מנמיכים את האש לאש בינונית […]

עוגיות שבלול בשני צבעים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

3 וחצי כוסות קמח.ביצהשקית סוכר וניל.אבקת אפיה.100 גרם חמאה רכה.חצי כוס סוכר.תמצית צבע מאכל אדום.או כמה טיפות ממיץ סלק.ללוש היטב את כל החומרים לבצק חלק.להכניס למקרר לחצי שעה.לאחר חצי שעה לחלק את הבצק לשניים .החלק אחד להוסיף את צבע המאכל וללוש עד שכל הצבע נטמע.לרדד על משטח את הבצק האדוםמעליו לרדד את הלבן.לגלגל לרולדה ולחתוך […]

פטריות ממולאות בבשר וירק_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

סלסלת פטריות שמפניון.למילוי:500 גרם בשר בקר טחון.כפית פלפל שחור.כפית מלחכף פפריקה מתוקה.כף כמוןמעט אגוז מוסקט.חצי כפית בזיליקוםאת רגלי הפטריות קצוצות.בצל יבש חתוך.צרור פטרוזליהחצי צרור כוסברה.לקצוץ הכל לערבב עם הבשר ולהתחיל למלא את הפטריות למרוח עליהם שמן זית לרפד תבנית בנייר אפיה ולהכנעס לתנור 40 דקותחום 170

עוגה בחושה עסיסית בטעם וניל וקוקוס_מתכון של תבשילים עיראקים ועוד מהמטבח של דליה לוי … ע"י תהילה גיל – מאסטר מתכונים

🍊🍋🥥עוגת מיץ נפלאה ועסיסית לא חנק תודות ל…..תקראו את המתכון !!!! חומרים:כוס אוניברסלית5 ביצים L1 כוס סוכר1 כוס שמן1 כוס מיץ הדרים /חלב/מים1 כף מיץ לימוןגרידת לימון1 כף תמצית וניל /ס. וניל2 כוסות קמח תופח (280 ג)1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 ג)3 כפות קוקוס **** 1 כף ריבת תפוזים למריחה לאחר האפיה שהעוגה חמה.2 […]

בקלאווה פשוטה שגם אתם יכולים להכין_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

חבילת עלי פילו (14 עלים)100 גרם חמאה מומסת למלית:500 גרם אגוזים: פסטוקים, אגוזי מלך, קשיו, פקאן, שקדים, לוז או תערובת שלהםכף קינמון50 גרם (4 כפות) סוכר חוםכפית גרידת לימון לסירופ סוכר:כוס סוכר1/2 כוס מיםמיץ מחצי לימוןכפית תמצית וניל טבעי או גרגירים מחצי מקל וניל מפשירים את עלי הפילו לפי ההוראות על האריזהמכינים את המלית: קוצצים […]

נקניק שוקולד_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

לרסק שרוול פתיברחצי כוס אגוזי מלך טחוניםואז בסיר:שמנת מתוקה 250 מ"ל1 שוקולד מריר1 שוקולד חלבכף קקאוכף סוכרקוביית חמאהלשפוך על הפתיבר והאגוזיםלערבב היטב ולהניח על ניילון נצמד ולגלגללשים במקפיא שעתיים ואז לגלגל בקוקוס ולחתוך