עוגת פופקורן_מתכון של צופית בן יוסף

עוגת פופקורן

מצרכים:
5 ביצים
כוס סוכר
2 כוסות קמח תופח
כוס מיץ תפוזים
חצי כוס שמן
תמצית וניל

לציפוי:
2 שמנת מתוקה
ממתק ליקריץ אדום חתוך לרצועות שוות
שקית פופקורן מתוק

אופן ההכנה:
העוגה נאפתה בסיר ג'חנון מרופד בנייר אפייה ומשומן.
1. להפריד חלבונים וחלמונים.
2. להקציף את החלבונים לקצף אחיד ויציב עם כוס סוכר וסוכר וניל.
3. בקערה נפרדת לערבב חלמונים עם קמח, שמן, תמצית וניל ומיץ תפוזים.
4. להוסיף את הקצף ולערבב בתנועות קיפול כדי שהקצף לא יישבר.
5. לצקת לסיר הג'חנון ולאפות בחום 180 מעלות 40 דקות.
6. להקציף 2 שמנת מתוקה עם 6 כפות אינסטנט פודינג וניל.
7. לאחר שהעוגה מוכנה, לתת לה להתקרר ולחתוך מעל את הקצה ליישר אותה שתיראה כמו קופסא.
8. לחצות את העוגה לחצי ולמלא בקרם.
9. לצפות את כל העוגה בקרם, להניח את פסי הליקריץ ומעליהם את הפופקורן.