עוגת פרג עם ציפוי שוקולד , נפלאה וללא הפרדת ביצים_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת פרג עם ציפוי שוקולד, נפלאה וללא הפרדת ביצים

מצרכים: (מדוד בכוסות מ. אוניברסליות)
5 ביצים XL
1 ורבע כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס רסק תפוחים (לרסק ללא הקליפה)
2 כפות מיץ לימון
1 וניל
1 כף רום
1 כוס פרג טחון
2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפייה)
(אפשר להוסיף 1/4 כוס קוקוס / אגוזים)

לציפוי העוגה:
100 שוקולד
1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים ללא הפרדה כ-5 דקות במהירות גבוהה, להוסיף את הסוכר והשמן בהדרגה.
2. להקציף כ-3 דקות.
3. בשלב הבא להאט את מהירות המיקסר ולהוסיף את שאר החומרים עד לקבלת בלילה חלקה, כדקה לא יותר! להמשיך את הערבוב ידנית.
4. לשמן תבנית 26, לצקת את העיסה ולאפות בחום 165 כ-45 דקות (אפייה רגילה לא טורבו).
5. לאחר צינון העוגה לצקת את השוקולד על העוגה.

הערות:
אפשר ללא השוקולד.
אפשר לאפות בסיר פלא / 2 תבניות אינגליש.
רצוי לרסק את התפוחים במוט בלנדר.
אפשר להחליף את הרסק בכוס מיץ / שמנת.

בהצלחה!