עוגת פיסטוק ושקד ללא גלוטן 😘_מתכון של שפית אורנה ועלני

עוגת פיסטוק ושקד ללא גלוטן

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
1 ורבע כוסות סוכר
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס שמן
2 כפות מלאות מיץ לימון סחוט טרי
חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כוס פיסטוק טחון דק מאד
חצי כוס אגוזי מלך טחון דק
2 כוסות שקד לבן טחון דק
1 שקית אבקת אפייה
חצי כוס שוקולד ציפס מריר
1 שקית אינסטנט פודינג וניל

לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה או קצפת ריץ, מוקצפת עם 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל, חצי כוס חלב או חצי כוס מים
1 כף מחית פיסטוק (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. תנור מחומם מראש ל-160, תבנית 26/28 מרופדת בנייר אפייה.
2. להקציף חלבונים, בהדרגה להוסיף סוכר וסוכר וניל לקבלת קצף יציב.
3. בזרם דק להוסיף שמן, חלמונים, מיץ לימון, מיץ תפוזים.
4. לקפל חומרים יבשים בהדרגה לקבלת בלילה אחידה.
5. למזוג לתבנית, מעל לפזר שוקולד מריר.
6. אפייה עד לקבלת קיסם יבש ולקרר.
7. לצפות בקצפת וליהנות.

באהבה/אורנה ועלני