עוגת סברינה_מתכון של צופית בן יוסף

עוגת סברינה

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים
רבע כוס סוכר
שקית סוכר וניל
כוס וחצי קמח
כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן
שקית אבקת אפיה

לסירופ:
חצי כוס סוכר
כוס מים
3 כפות תמצית רום

לציפוי:
קופסה שמנת מתוקה
3 כפות אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. להפריד חלבונים ולהקציף עם הסוכר לקצף תפוח ויציב, להוסיף בהדרגה ביצים ושאר החומרים.
2. לשמן תבנית מספר 20.
3. לאפות בחום 170 מעלות במשך 40 דקות.
4. לבשל את הסירופ.
5. להקציף את השמנת עם האינסטנט.
6. לטבול את העוגה בסירופ או לזלף על העוגה בכמות נדיבה שהעוגה תספוג את הסירופ.
7. לזלף את הקצפת ולפזר דובדבנים.