לחמניות ציפור_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

לחמניות ציפור

מצרכים:
2 קילו קמח
4 כפות שמרים
6 כוסות מים
1 וחצי כוסות סוכר
1 כוס שמן
2 כפות מלח

לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. לנפות קמח ולעשות גומה.
2. לשים מים, סוכר ושמרים.
3. ללוש יחד, להוסיף שמן ומלח, וללוש לבצק חלק. לכסות בניילון ומגבת.
4. בחורף יותר קשה להתפיח — לשים במקום חמים.
5. לאחר שעה התפחה להוציא אוויר, ללוש שוב ולתת לנוח עוד חצי שעה.
6. לחלק לעיגולים, מכל עיגול לרדד ולעשות רצועות, ומכל רצועה לעשות ציפורים.
7. אני שמתי לעין ציפורן שלם.
8. להניח על תבנית אפייה ולתת לתפוח 40 דקות.
9. למרוח ביצה ולאפות בחום 180 מעלות 25 דקות.

roz