ארכיונים: מתכונים

מיני גביניות_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

לבצק 600 גרם קמח 1 כף שמרים 100 גרם חמאה מומסת 2 ביצים 6 כפות אבקת סוכר 1כוס חלב 1/4כפית מלח למלית: 1 גבינת נפוליון 3 כפות גבינה לבנה 9% 3 כפות אבקת סוכר 1 פודינג וניל 2 כפות קורנפלור סירופ: 1 כוס סוכר 1 וחצי כוס מים מיץ של חצי לימון אופן ההכנה 1)שמים […]

לחמניות מקמח מלא

2 כוסות קמח מלא כף שמרים 1/4 כף מלח כף סוכר 2 כפות שמן זית 3/4 כוס מים חמימים ללוש הכל יחד מלח לשים בסוף התפחה 50 דקות ללוש שוב וליצור כדורים ולשים בתבנית ולמרוח ביצה התפחה נוספת של 20 דקות 180 מעלות 40 דקות לנ

ריבועי אגוזים / שקדים

3 כוסות קמח 1 אבקת אפיה חצי כוס סוכר חצי כוס שומשום חצי כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 1 ביצה גרידת תפוז ללוש הכל יחד לחלק את הבצק ל2 חלק ראשון לרדד עם גלגלת ליצור ריבועים ולפזר אגוזים טחונים בחלק השני לרדד ושוב עם גלגלת וליצור ריבועים ולפזר שקדים טחונים 180 מעלות 30 דקות

מג'דרה

כוס אורז שטוף ומסונן כוס עדשים שהושרו מהלילה וסוננו 2 בצלים קצוצים בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד השחמה מוציאים אותו לצלוחית ושמים בצד באותו סיר מוסיפים כף שמן שמים את העדשים ומאדים ל2 דקות מוסיפים כוס מים רותחים עם חצי כף מלח מבשלים עד שמתאדים המים מוסיפים את האורז חצי כפית מלח ופילפל […]

כדורי עוף עסיסיים עם רוטב וירקות על מצע של קוסקוס

רכיבים: לקוסקוס: 1 שקית קוסקוס בינוני להכנה מהירה 3 כוסות מים חמים 2 כפות שמן קנולה 1/4 כפית כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם לכדורי העוף: 500 גרם בשר עוף טחון טרי 1 בצל יבש גדול מגורד דק 3 ביצים 4 כפות קוואקר שיבולת שועל או 4 כפות פירורי לחם 2 שיני שום כתושות – […]

חלות / בייגלה ירושלמי

חלות בייגלה ירושלמי / לשלוש חלות בינוניות או 2 גדולות 1 ק"ג קמח לבן רגיל 130 גרם (חצי כוס + 3 כפות) סוכר 2 כפות שמרים יבשים ( או 50 גר׳ שמרים טריים) כף שטוחה מלח דק ביצה 600 מ"ל מים 2 כפות שמן זית לציפוי: כפית מלח דק או גס שומשום ( הרבה) להברשה: […]