המלית..
100 גרם גבינת פטאקי מפוררת
4 פרוסות גבינה צהובה
קרועות (נועם)
כף ממרח טפנד זיתי קלמנטה
בשמן זית
רבע כף תבלין רוזמרין
חצי כפית מלח
לערבב היטב

הבצק..
2 כוסות קמח
רבע כפית מלח
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רותחים
לערבב הכל לבצק אחיד
ליצור כדורים
כל כדור לפתוח
לשים כף מהמלית באמצע
לקפל חצי על החצי השני
לסגור עם מזלג
לשים בתבנית עם דף אפיה
להכין את כל הכדורים
באותו אופן
למרוח מעל חלבון ביצה עם כפית שמן
ומעל לפזר שומשום
180 מעלות
כ25/30 דקות

בתאבון