בורקיטוס גבינה פטאקי_מתכון של יפה וקס ברקו

בורקיטוס גבינה פטאקי

מצרכים:
למלית:
100 גרם גבינת פטאקי מפוררת
4 פרוסות גבינה צהובה קרועות (נועם)
כף ממרח טפנד זיתי קלמנטה בשמן זית
רבע כף תבלין רוזמרין
חצי כפית מלח

לבצק:
2 כוסות קמח
רבע כפית מלח
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רותחים

לציפוי:
חלבון ביצה עם כפית שמן
שומשום

אופן ההכנה:
1. להכנת המלית: מערבבים היטב את גבינת הפטאקי, הגבינה הצהובה, ממרח הטפנד, הרוזמרין והמלח.
2. להכנת הבצק: מערבבים את הקמח, המלח, השמן והמים הרותחים לבצק אחיד.
3. יוצרים כדורים.
4. פותחים כל כדור, שמים כף מהמלית באמצע.
5. מקפלים חצי על החצי השני וסוגרים עם מזלג.
6. מסדרים בתבנית עם דף אפיה, ומכינים את כל הכדורים באותו אופן.
7. מורחים מעל חלבון ביצה עם כפית שמן, ומעל מפזרים שומשום.
8. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.

בתאבון

מתכון של יפה וקס ברקו