ארכיונים: מתכונים

עוגת גבינה כשרה לפסח

בס"ד ואחרי נסיון מוצלח מסתבר שהיא תתאים גם לכל ימות השנה ולא רק לפסח קלה להכנה גבוהה ונימוחה מבטיחה למאוכזבות מעוגות גבינה % 100 הצלחה

נשיקות טיבעוניות

❤ לסנן קופסא של חומוס . להקציף את החומוס עם כוס סוכר לקצף חזק ❤ לזלף עם צנטר כוכב או פרח   להכניס לתנור על 120 כשעה שעה וחצי

צלי בשר עם חומוס

 מצרכים ‏בשר שריר נקי מספר שמונה ‏שתי בצלים גדולים ראש של שום, חצי צרור ‏כוסברה ‏שני כפות גדושות רסק-עגבניות קופסה של חומוס תבלינים  ,כפית פפריקה ‏ כפית ‏כמון ‏כפית מלח כורכום כפית אבקת עוף ‏או לפי הטעם שמן לטיגון ‏אופן ההכנה  לחתוך את הבצל ‏לקוביות קטנות לשים שמן בסיר לטגן ‏להוסיף את הבשר ‏להשחים את […]

קישואים ‏ממולאים בשר ואורז

מצרכים 7 ‏קישואים ‏ 1/2 ‏קילו בשר טחון ‏חצי כוס אורז , 1 ביצה , ‏צרור פטרוזיליה ,צרור כוסברה, קופסא אחת של רסק עגבניות בצל אחד גדול קצוץ ‏שש שיני שום ‏כפית סוכר ‏תבלינים כפית שמן . כפית פלפל שחור . כפית מלח .. כפית כמון. כפית פפריקה ‏מתוקה ‏. כפית אבקת עוף ‏ ‏אופן […]

קציצות ערוק לפסח

מצרכים :‏ שש תפוחי אדמה אחד בצל גדול צרור ,‏פטרוזיליה תבלינים פלפל שחור ‏כפית מלח ,שתי ביצים ‏ חמש כפות קמח,‏תפוחי אדמה אופן ‏ההכנה ‏‏מבשלים את התפוחי אדמה עד ‏שזה רך מוערכים לפירה את הבצל ‏‏קוצצים דק לסנן ‏נוזלים להוסיף פטרוזיליה ‏קצוצה ‏ביצים ‏קמח ‏תפוחי אדמה פלפל שחור ומלח לפי הטעם יוצרים לביבות מטגנים בשמן […]

מקלובה

סיר ‏ג׳חנון או רגיל מצרכים ‏לאורז שני כוסות אורז ‏ ‏בסמטי או רגיל ‏שלוש כוסות מים חמים שתי שני שום למלית 1/2 ‏צרור פטרוזיליה 1/2 ‏צרור כוסברה ‏1/2צרור שמיר ‏ 1בצל ירוק ‏חצי כוס אפונה חצי כוס מים ‏ ‏שמן לטיגון תבלינים ‏ כפית כורכום כפית פלפל שחור ‏כפית מלח ‏כפית מכל דבר ולפי הטעם […]

‏עוגת שוקולד פיקאן קוקוס כשר לפסח

כוס חד פעמית שתייה קרה תבנית אינגליש קייק גדולה. או שתי תבניות!! מצרכים שש ביצים L ‏כוס שמן. ‏כוס סוכר ‏כוס קוקוס ‏כוס קמח שקדים ‏ ‏כוס ‏קורנפלור ‏אחד אבקת אפיה ‏אחד סוכר וניל ‏כוס מים ‏רבע כוס פקאן קלוי 100 ‏שוקולד מריר ‏אופן ההכנה: ‏להמיס את השוקולד‏ ‏עם כפית שמן‏ במיקרוגל ‏ לערבב‏ שלא […]

לחמניות לפסח

מצרכים ‏שש ביצים ‏ שני כוסות מים ‏שלוש כוסות קמח מצה ‏כף מלח ‏שני כפות סוכר כוס שמן אופן הכנה ‏בסיר על הגז לשים שני כוסות מים מלח סוכר ‏לערבב להרתיח את המים ‏ברגע שהמים רותחים להוסיף שלוש כוסות קמח מצה לערבב טוב ‏עד שהכל ‏מתאחד ‏לקרר טיפה, ‏ונוסיף בצה ‏נערבב, טוב ושוב ביצה ‏עד […]

עוגיות מכונה

100 גרם מחמאה/ מרגרינה חצי כוס שמן חצי כוס סוכר חצי כוס מיץ תפוזים חצי כוס שומשום או קוקוס 2 שקיות סוכר וניל קורט מלח כפית אבקת אפיה.. קמח כמה שנכנס בערך ארבע כוסות .. להכניס למכונה לעשות צורות אני משתמש בכוס חד פעמית שתיה חמה.. אפיה 180 מעלות בערך חצי שעה או עד שמשחימות..

עוגיות כשרות לפסח

מתכון 1 מחמאה רכה 1 כוס סוכר 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה 1 כוס קמח מצה לעוגה כוס שומשום 2 ביצים 2 כוסות שקדים טחונים לערבב את המחמאה עם הסוכר ולהוסיף בהדרגה את שאר המצרכים לעשות עיגולים לטבול בשומשום לשים בתבנית יפה. עם חור באמצע ולאפות עד הזהבה קלה לקרר ולמלא ריבה בצבעים מעורבת […]

עוגת תפוזים מיוחדת

בס"ד קלה להכנה ללא הפרדת ביצים הטעם המיוחד מהתפוזים הטבעיים, אינסטנט, קוקוס ומקושטת בשקדים

מצה במילוי מטבוחה וגבינות מטוגנת

מרטיבים 3 מצות עוטפים במגבת ל5 דקות חוצים כל מצה ל2 מורחים בחצי אחד מטבוחה. מפזרים מעל קרעי גבינה צהובה וצפתית ופרוסות זיתים ומכסים בחצי השני כמו כריך שוברים 2 ביצים ומתבלים בקורט מלח וקורט פפריקה במחבת מחממים שמן טובלים כריך בבלילת הביצים ושמים במחבת מטגנים משני הצדדים בתאבון

מגולגלות כשר לפסח

1 קמח אוסם של פסח בצלחת 100 גרם אבקת סוכר 100 גרם חמאה לעשות בצק להכניס אותו למקרר לחצי שעה אחר כך לפתוח ולמרוח מה שבא לכם אני מרחתי ממרח תמרים 180 מעלות כחצי שעה

עוגת גבינה עשירה כשרה לפסח

6 ביצים מופרדות כוס וחצי סוכר 1סוכר וניל 750 גר גבינה לבנה 1 שמנת חמוצה גרידת קליפה מלימון 1(לא חובה) 4 כפות קורנפלור(אפשר במקום קמח תפוייא) 5 כפות פודינג וניל הכנה. מפרדים ביצים מקצפים חלבונים לקצף יפה משאירים בצד. חלמונים צהוב ביצה מקצפים עם חצי כוס סוכר מוסיפים גבינות גרידת לימון פודינג וקורנפלור מערבבים טוב […]

בורקס מצה בתנור

מכל מצה יוצא 2 בורקסים . להרטיב מצות במים טוב טוב לכסות במגבת לספיגת הנוזל . לחצות את המצה לחצי למלא בגבינות וליצור משולש אני מילאתי בנפוליון צפתית וצהובה למרוח חלמון והרבה שומשום ולהכניס לתנור על 180 .קל טעים זריז ונחטף …. תמלאו בכל שעולה על טעמכם האישי רק חשוב לקפל את המצה ללא חורים […]

עוגת קרמבו לבן_רוחמה כהן

 מתכון של:פיית העוגות החומרים: לטורט וניל קטיפתי: 3 ביצים L (או 4 ביצים M) 30 גרם חמאה 40 גרם (רבע כוס ועוד כפית) קורנפלור, מנופה 40 גרם (2 כפות) חלב מרוכז ממותק (אין לכם? ראו הערות למעלה) 1 כפית תמצית וניל טהורה 1/3 כפית תמצית שקדים טהורה (לא חובה) קורט מלח 40 גרם (4 כפות) […]

מקרונים בטעם קפה כשר לפסח

פסח זה הזמן הכי טוב להכין מקרונים! אז הנה המתכון שלי למקרונים בטעם קפה ❤️ תעקבו גם באינסטגרם: https://www.instagram.com/madlen_patisserie/ ההכנה מעט טריקית ודורשת תשומת לב – יכול להיות שזה לא יצליח בפעמים הראשונות, אבל העוגיה כל כך טעימה שהיא שווה את כל הדרך עד להצלחה! אפשר למלא בשלל מליות – אני בחרתי הפעם במלית קפה שמשאירה […]

פלבה – עוגה אדומה

מי היה במרוקו בזמן האחרון ? בטח נתקלתם בשווקים בעוגה הזו.." פלבה" עוגה אדומה .אז בואו נכין לקחת 5 ביצים להקציף לקרם.להוסיף בהדרגה כוס סוכר.3/4 כוס שמן עד לקבלת קצף קרמי .להוסיף 250 גרם קמח ושקית א.אפיה.שקית סוכר וניל..(כוס קרטון) לקחת תבנית אפיה ולשטח ניר אפייה ועליו לשטח את המסה שהכנו . לאפות בתנור 190 […]

בוריקיטס כשר לפסח

700 גרם קמח כשל"פ (שקית בצבע כחול לבן למאפים ) 200 גרם חמאה מומסת 1 כפית מלח אם חסר נוזל ניתן להוסיף בכפות מי ברז לעבד לבצק לקרוץ לעיגולים ולמלא בגבינות 200 גרם בולגרית 100 גרם צפתית כוס גבינה צהובה מגורדת 1 חלבון ואת החלמון לציפוי ..שומשום מעל 180 מעלות עד להשחמה .ניתן להכין לפני […]

מוקפץ עם מקרונים

אורז 3 פלפלים אדומים 3 פלפלים ירוקים שתי פלפלים כתומים 2 גזרים ותפוחי אדמה מתוק ארבע בצלים לטגן טוב טוב את הכל להוסיף חזה עוף חתוך לשים פלפל שחור טיפה סויה עים אין סויה לשים טיפה טריאקי מלח לאדות את הכל את המקרונים אורז להרתיח בנפרד שזה לא יהיה רך מידי להוסיף את המקרונים לאחר […]

פיצה ללא גלוטן כשרה לפסח

עם קמח הכחול-לבן של פסח חבילת קמח ביצה אחת חצי מרגרינה או חמאה להוסיף לעיסה 2 כפות מים לערבב את הכל לחכות עם זה חצי שעה לטפוח …לשים רסק למעלה של פיצה גבינה צהובה וזיתים לתנור 150 חום בערך 40 דקות

עוגת אלפחורס

תחתית: 1 ביצה 1/2 כוס סוכר 1/4 1 כוסות קורנפלור 3/4 כוס קמח 1 סוכר וניל 1 אבקת אפייה 100 גרם חמאה מומסת מערבבים הכל יחד לבצק רך מיישרים בתבנית 23 ואופים עד להשחמה ומצננים לציפוי התחתית: 1/2 קופסאת ריבת חלב 2 כפות קוקוס מורחים מעל התחתית ומפזרים קוקוס קרם שוקולד לבן: 200 גרם שוקולד […]

עוגת קרמבו מוס שוקולד לבן

לתחתית: 4 ביצים 1/3 כוס סוכר 1 סוכר וניל 4 כפות שמן 4 כפות חלב 1/2 פודינג וניל 1/2 פודינג שוקולד להקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל לערבב חלמונים עם הפודינג והשמן, להוסיף לקצף החזק ולאחד עם מרית בתנועות עטיפה. להעביר לתבנית 26 ליישר ולאפות בתנור שחומם מראש 175 מעלות ולצנן. לקרם וניל: 1 שמנת […]

אלפחורס נימוחות

150 גרם חמאה רכה 3/4 כוס אבקת סוכר 1 סוכר וניל 1 אבקת אפייה 3/4 כוס קמח 1/2 1 כוסות קורנפלור 2 ביצים לערבב הכל במיקסר לבצק רך ודביק להעביר לניילון נצמד מקופח לעטוף ולהכניס למקפיא לחצי שעה להוציא מהמקפיא לרדד על נייר אפייה מקומח לקרוץ עיגולים להעביר עם הנייר אפייה לתבנית לאפות 8 דקות […]

עוגיות שוקו וניל

בצק וניל: 400 גרם קמח 160 גרם מחמאה רכה 80 גרם אבקת סוכר 1/2 אבקת אפייה 2 סוכר וניל 6 כפות מיץ תפוזים כף פודינג וניל לבצק שוקו: 350 גרם קמח 50 גרם קקאו 120 גרם אבקת סוכר 160 גרם מחמאה רכה 6 כפות מיץ תפוזים אופן הכנה: כל בצק מכינים בנפרד במיקסר. מכניסים את […]

עוגת אלפחורס מושלמת גם לפסח

לתחתית: 4 ביצים 1/3 כוס סוכר כף תמצית וניל 1/4 כוס חד פעמי שמן 1 פודינג ריבת חלב להפריד ביצים להקציף חלבונים עם סוכר וניל וסוכר. לערבב חלמונים עם שמן ופודינג ריבת חלב, לשפוך על הקצף של הביצים ולאחד בתנועות עטיפה עם מרית. לאפות בתנור שחומם מראש 170 מעלות עד שמוכן ולצנן מעט 1/2 קופסאת […]

קוביות שוקולד לפסח

500 גרם ביסויקיטים קצוצים להרתיח בסיר על הגז: 100 גרם שוקולד מריר 2 כפות קקאו 3/4 כוס סוכר 2 כוסות חלב 2 סוכר וניל כף תמצית וניל 100 גרם חמאה לערבב לשוקולד חלק לשפוך על הביסקיויטים לערבב. לרפד בניילון נצמד תבנית מרובעת 24, לשפוך את העיסה וליישר, לפזר מעל קוקוס ולהכניס למקפיא שעה וחצי. להוציא […]

קוביות שוקולד ואגוזים

200 גרם שוקולד מריר 200 גרם שוקולד חלב 1 קופסאת חלב מרוכז בטעם וניל אם יש 1 כף תמצית וניל ממיסים הכל יחד במיקרו 1/2 1 כוסות אגוזים קצוצים מוסיפים ומערבבים. מרפדים תבנית מלבנית בינונית או פיירקס בניילון נצמד, מפזרים מעל אגוזים קצוצים, מעבירים את העיסה משטחים מפזרים מעל אגוזים טחונים ומכניסים להקפאה לשעתיים. מוציאים […]