ספינג' אורירי וטעים מאוד_מתכון של מילן וקנין

ספינג' אוורירי וטעים מאוד

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
חצי כפית מלח
800 מ"ל מים פושרים (4.5 כוסות חד פעמי לקר)

לטיגון:
חצי ליטר שמן

לציפוי:
סוכר

אופן ההכנה:
1. מכינים בצק: בקערה גדולה מערבבים מים עם שמרים, סוכר ומלח, ומוסיפים בהדרגה קמח.
2. לשים בצק. הבצק יוצא נוזלי, לא לפחד. שמים על הידיים קצת שמן ועוברים על הבצק ומתפיחים אותו שעה.
3. לוקחים סיר רחב, שמים שמן ומחממים טוב.
4. מרטבים ידיים בשמן ועושים עיגול, ובאמצע עם אצבע עושים חור.
5. שמים בשמן חם, מנמיכים אש ומטגנים משני הצדדים עד לזהבה.
6. מוציאים וטובלים בסוכר.

ובתאבון.