פריטטה_מתכון של עמית קריספין ( המטבח של עמית )

פריטטה
גם מאכל פשוט ויומיומי כמו חביתה יכול להיות משודרג ומיוחד להגשה, ויש תירוץ לתת לו שם מפוצץ שירשים את האורחים — "פריטטה".

מצרכים:
4 ביצים
1 שן שום כתוש
4 כפות שמן זית
¼ כפית זעתר
1 קבנוס חתוך לעיגולים
6 פרוסות נקניק סרוולד חתוך לרצועות
¼ חבילת תרד טרי
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
1. במחבת "נון סטיק" לחמם 2 כפות שמן זית, להוסיף את השום, הזעתר ו-2 סוגי הנקניק ולטגן מעט.
2. להוסיף את התרד ולערבב כחצי דקה עד שהתרד מאבד מנפחו.
3. בקערה גדולה לשבור את 4 הביצים ולשקשק היטב.
4. להעביר את התרד והנקניקים לתערובת הביצים ולערבב יחד. לתבל במלח ופלפל.
5. להוסיף למחבת 2 כפות שמן זית נוספות, ולשפוך פנימה את תערובת הביצים.
6. לטגן עד להזהבה ובעזרת תרווד גדול להפוך לטיגון הצד השני.
7. להגשה יפה לחתוך למשולשים.

טיפ: אפשר לגוון עם ירקות שונים — גמבה, עגבניות, קוביות תפוחי אדמה.

מתכון של עמית קריספין (המטבח של עמית)