עוגת קינדר דליס שוקולד_מתכון של אילנית גואברה

עוגת קינדר דליס שוקולד

מצרכים:
לעוגה:
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 כוס שמן
1 כוס מים פושרים
1 כוס שוקולית
2 כפות קקאו
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1/4 כפית אבקת סודה
מעט מלח
100 גרם שוקולד מריר

לקרם:
2 שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
2 סוכר וניל
2 כפות פודינג בטעם וניל צרפתי

לגנאש שוקולד:
200 מל שמנת מתוקה
300 גרם שוקולד חלב
50 גרם שוקולד מריר

לקישוט:
כף נוטלה

אופן ההכנה:
1. מקציפים יחד את 2 הביצים, כוס הסוכר וסוכר הווניל, ואז מנמיכים את המיקסר.
2. מוסיפים כוס שמן, כוס מים פושרים וכוס שוקולית, וממשיכים לערבל לאיחוד.
3. מוסיפים 2 כפות קקאו, 2 כוסות קמח, אבקת אפייה, 1/4 כפית אבקת סודה ומעט מלח, ומערבלים לאיחוד.
4. ממיסים 100 גרם שוקולד מריר בפולסים במיקרוגל, מוסיפים לעיסה ומערבלים לאיחוד.
5. שופכים לשתי תבניות 26 עגולות או מרובעות, שאחת מהן מרופדת בנייר אפייה, ואופים ב-180 מעלות עד שמוכן.
6. לקרם: מקציפים יחד את השמנת המתוקה, הסוכר וסוכר הווניל עד שמכפיל נפח.
7. מוסיפים 2 כפות פודינג וניל צרפתי ומקציפים לקרם יציב.
8. מורחים את הקרם על שכבת העוגה שללא נייר האפייה ומיישרים.
9. מרימים את השכבה השנייה עם נייר האפייה, הופכים אותה מעל שכבת הקרם, מיישרים ומקלפים את נייר האפייה.
10. לגנאש: ממיסים יחד את השמנת המתוקה, שוקולד החלב ושוקולד המריר ומערבבים היטב.
11. שופכים 2/3 מהגנאש מעל העוגה, מיישרים ומכניסים להקפאה להתייצבות.
12. לקישוט: מזלפים פסי נוטלה מתוך שקית זילוף, כמו על עוגת קינדר דליס.
13. מכניסים למקרר ללילה.

בהצלחה. אילנית.

מתכון של אילנית גואברה