קציצות טונה (מקופסה)…מתכון אליפות_זהבה אבילחק

קציצות טונה (מקופסה)… מתכון אליפות

מצרכים:
לקציצות:
2 קופסאות טונה בשמן
2 קישואים מגורדים דק
בצל יבש מגורד דק
גבעול בצל ירוק קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
5 כפות פירורי לחם
מלח מעט (כי הטונה מלוחה)
פלפל שחור רבע כפית
פפריקה כף

לרוטב:
1 גמבה
1 פלפל חריף
כוס מים
שום חתוך
כוסברה קצוצה
פפריקה
רבע כפית כמון
רבע כפית פלפל שחור
כף מרק עוף
מעט שמן

אופן ההכנה:
1. לסחוט 2 קופסאות טונה בשמן.
2. לערבב יחד את הטונה, 2 קישואים מגורדים דק, בצל יבש מגורד דק, גבעול בצל ירוק קצוץ, חופן פטרוזיליה קצוצה, 2 ביצים, 5 כפות פירורי לחם, מלח מעט, פלפל שחור רבע כפית ופפריקה כף.
3. לערבב הכל ביחד וליצור קציצות. אפשר לטגן, או לאפות בתנור בחום 200 מעלות – כשצד אחד משחים להפוך ולאפות מהצד השני.
4. להכין בסיר את הרוטב שעושים לדג: לטגן גמבה ופלפל חריף עד שמתרכך.
5. להוסיף כוס מים, שום חתוך, כוסברה קצוצה, פפריקה, רבע כפית כמון, רבע כפית פלפל שחור, כף מרק עוף ומעט שמן.
6. לתת לרוטב להתבשל מעט.
7. להוסיף את הקציצות ולהפוך כדי שהרוטב יגע בכל הקציצה.

מעדן.