קציצות חזה עוף

קציצות חזה עוף

מצרכים:
לעיסה (טוחנים יחד):
1 קילו חזה עוף טחון
1 גזר
1 בצל
1 תפוח אדמה
4 עלים של סלרי
1 חבילת פטרוזיליה
3 כפות קמח מצה או פירורי לחם רגילים לא מוזהבים

להוספה לעיסה:
2 ביצים
1 בצל מטוגן קצוץ
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף מרק עוף פרווה
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית גריל עוף
1/2 כפית כרכום
2 כפות שמן

אופן ההכנה:
1. טוחנים יחד את חזה העוף עם הגזר, הבצל, תפוח האדמה, הסלרי, הפטרוזיליה וקמח המצה.
2. מוסיפים לעיסה את הביצים, הבצל המטוגן, המלח, הפלפל, מרק העוף, הקינמון, גריל העוף, הכרכום והשמן.
3. לשים היטב היטב ונותנים מנוחה כ-15 דקות במקרר.
4. מוציאים, יוצרים קציצות בעזרת ידיים רטובות ומטגנים עד הזהבה.

טיפ: ניתן להקפאה, ואז להכין רוטב אם רוצים.