עוגת טורט תפוזים🍊_מתכון של עדינה בטש

עוגת טורט תפוזים

מצרכים:
5 ביצים
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
2 שקיות סוכר וניל
כוס מיץ תפוזים סחוט טרי / או קלמנטינות
שתיים ורבע כוסות קמח תופח או לחילופין קמח רגיל + אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים, וכשמתחיל להיווצר קצף להוסיף בהדרגה את הסוכר, להמשיך להקציף עד לקצף יציב.
2. בקערה נפרדת לטרוף את החלמונים, להוסיף את השמן, סוכר הוניל ומיץ התפוזים ולהמשיך לטרוף עד שהתערובת בהירה וסמיכה, להוסיף את הקמח לסירוגין ולערבב היטב.
3. להוסיף את הקצף בהדרגה אל תערובת החלמונים ולערבב בתנועת עטיפה.
4. לשים בתבנית משומנת (תבנית 26) ולאפות בחום 170 מעלות כשעה, או עד שקיסם יוצא נקי.

(כל הכמויות בכוס מדידה בכוס חד פעמי לשתייה חמה.)