עוגיות קלועות

עוגיות קלועות
בכל פרוסה כ-285 קלוריות.

מצרכים:
500 גרם קמח
35 גרם שמרים
קורט מלח
רבע כוס חלב
75 גרם סוכר
150 גרם מחמאה
2 חלמונים
מעט קליפת לימון מגורדת
שליש כפית הל
175 גרם שקדים קלופים וקצוצים
125 גרם צימוקים
125 גרם ציטרונד
150 גרם חמאה
מעט אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. לנפות קמח לתוך קערה חמה.
2. להכין שאור מן השמרים, מעט מים פושרים ומעט קמח וסוכר. לכסות במגבת ולהתפיח בתנור בטמפרטורה של 50 מעלות כ-20 דקות.
3. להוסיף מלח, סוכר, מחמאה מומסת, חלמונים ותבלין. ללוש היטב.
4. להוסיף את הפירות, השקדים והצימוקים הרחוצים.
5. לרדד עלה סגלגל בעובי של 4 ס"מ. לקפל שליש מהבצק כדי לקבל את הצורה.
6. להכניס לתנור בטמפרטורה של 50 מעלות עד שיתפח.
7. לאפות בטמפרטורה של 190 מעלות במשך שעה.
8. למרוח את העוגה החמה בחמאה מומסת ולפזר מעט אבקת סוכר.