גביניות , שבלולים במילוי גבינה ופירות יער …מושלמים !!!! 💐💐_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

גביניות — שבלולים במילוי גבינה ופירות יער
חומרים בכוסות אוניברסליות.

מצרכים:
לבצק:
3.5 כוסות קמח
1.5 כפות שמרים יבשים
1 ביצה + חלמון
1/3 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס חלב פושר
2 שקיות וניל / 1 כף תמצית
למלית הגבינה:
250 גר' גבינה טוב טעם או גבינת "טבורוג"
3 כפות גבינה לבנה חלקה (או שמנת חמוצה)
1 כף סוכר
1 ביצה
1 כף גדושה אינסטנט פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל / שקית
2 כפות פירות יער
לסירופ סוכר:
1 כוס מים
חצי כוס סוכר
1 כפית מיץ לימון טרי
(לבשל כ-20 דקות)

אופן ההכנה:
1. להמיס את השמרים בחלב הפושר, להמתין 5 דקות.
2. לתוך קערת המיקסר לשים את כל החומרים וללוש לקבלת בצק אחיד רך.
3. לכסות ולהתפיח כשעה וחצי או עד הכפלת הבצק בערך.
4. לאחר ההתפחה, לחלק את הבצק ל-2 כדורים.
5. לקבלת גביניות: לרדד למלבן, לחתוך ריבועים, למלא ולסגור משני פינות.
6. לקבלת שבלולים: לרדד למלבן, למרוח את המלית, לגלגל רולדה, לחתוך פרוסות, ולהניח בתבנית מרווחים.
7. בסיום לכסות ולהתפיח שוב כחצי שעה. לפני האפיה למרוח ביצה.
8. לאפות בחום 170 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה.
9. אפשר למרוח סירופ סוכר.
בהצלחה!

מתכון של תהילה גיל