חומרים: כוסות אוניברסליות

3.5 כוסות קמח
1.5 כפות שמרים יבשים
1 ביצה + חלמון
1/3 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס חלב פושר
2 שקיות וניל / 1 כף תמצית

למלית הגבינה:
250 גר גבינה טוב טעם או גבינת "טבורוג"
3 כפות גבינה לבנה חלקה ( או שמנת חמוצה)
1 כף סוכר
1 ביצה
1 כף גדושה אינסט' פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל /שקית
2 כפות פירות יער
סירופ סוכר:
1 כוס מים
חצי כוס סוכר
1 כפית מיץ לימון טרי
לבשל כ-20 דקות

אופן ההכנה:
להמיס את השמרים בחלב הפושר, להמתין 5 דקות…
לתוך קערת המיקסר לשים את כל החומרים וללוש לקבלת בצק אחיד רך…
לכסות ולהתפיח כשעה וחצי או עד הכפלת הבצק בערך.
לאחר ההתפחה …לחלק את הבצק ל-2 כדורים ..
לקבלת גביניות:
לרדד למלבן..לחתוך ריבועים ולמלא לסגור משני פינות.
לקבלת שבלולים: לרדד למלבן, למרוח את המלית , לגלגל רולדה, לחתוח פרוסות , להניח בתבנית המרווחים.
בסיום לכסות ולהתפיח שוב כחצי שעה….לפני האפיה למרוח ביצה…
לאפות בחום 170 כחצי שעה או עד להזהבה…
אפשר למרוח סירופ סוכר .
בהצלחה!!🌷🌷