200 גרם חמאה או מחמאה
1 כף סוכר
1 שמנת חמוצה או כוס מיץ תפוזים
3 חלמונים
4 כוסות קמח רגיל
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל

הכל בכוס חד פעמי שתיה קרה 200 מ"ל

מילוי
3 חלבונים
1 סוכר וניל
1 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל

הכנה
_ לשים בקערה את כל המצרכים של הבצק וללוש לקבלת בצק ממש נעים את הקמח להוסיף בהדרגה לכסות עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.

_ להכין את המילוי .
_ להקציף חלבונים עם הסוכר לקבלת קצף לא נוקשה להוסיף את האינסטנט פודינג ולהקציף עוד קצת.
_ להוציא את הבצק מהמקרר לחלק ל5 כדורים .
_ לקמח נייר אפיה ולרדד את הכדור בין 2 ניירות אפיה למרוח מילוי ולגלגל לרולדה להניח בתבנית על נייר אפיה .

_ להכניס את התבנית למקפיא לרבע שעה .

_ להוציא לפרוס לא דק ולהניח בתבנית עם המילוי למעלה ולמעוך מעט .
_ לחמם תנור 180 מעלות בערך 15 דקות.
_ לקרר ולפזר אבקת סוכר.
_ אפשר לסלף מעל נוטלה או אגוזים קצוצים .

בהצלחה

שרה יוסף