סופריטו או צלי עוף משגע עם תפודים ופטריות

מצרכים :
8 חלקי עוף ואו פילה עוף
2 בצלים קצוצים לטבעות
צרור פטרוזיליה וסלרי קצוצים
חב' תפודים קטנים ואו פרוסות תפוחי אדמה
2 חבילות פטריות (פורטובלו חומות ושמפיניון )
כף שמן זית
כף רוטב סויה דל נתרן
כפית כמון
כפית פילפל גרוס
כפית פפריקה מעושנת
מלח לפי טעם
מיץ מחצי לימון
כף אבקת מרק בצל דלת נתרן מחנויות טבע .

אופן ההכנה:
1. לחמם את השמן להוסיף את טבעות הבצל ולהקפיץ עד שמזהיב להוסיף את חלקי העוף ולערבב יד שמזהיבים מכל הצדדים .
2. להוסיף חצי מכמות עישבי התיבול.
3. להוסיף את כל חומרי התיבול שלב אחר שלב ולערבב היטב .
4. להוסיף את התפודים והפטריות לערבב.
5. לא להוסיף מוזלים התבשיל יפריש נוזלים מהעוף והירקות ויתבשל הנוזלים האלה .
6. לבדל כחצי שיה על הגז ואחר כך להעביר את נסיר לתנור לעוד כשיה עם נייר כסף מעל 10 דקות לפני הורידו את נייר נכסף ולתת השחמה בחום גבוהה מעדן .
בהצלחה.