סופריטו עוף עם תפוחי אדמה ופיטריות_נאוה מלכה

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה ופיטריות

מצרכים:
בצל קצוץ
שמן לטיגון
שיני שום כתושות
חלקי עוף
מלח
פלפל שחור
אבקת מרק עוף
מים
קוביות תפוחי אדמה
פטריות שמפניון (אופציונלי)
אורז להגשה

אופן ההכנה:
1. להזהיב בצל קצוץ בשמן עד לקבלת צבע שחום, לערבב מדי פעם.
2. להוסיף שיני שום כתושות ולערבב.
3. להוסיף את חלקי העוף, מלח, פלפל שחור ואבקת מרק עוף, ולהזהיב את העוף תוך כדי עירבוב מתמיד.
4. להוסיף מעט מים ולהשקות את העוף מדי פעם, להוסיף מים בכל פעם קצת על מנת לקבל את הצבע השחום.
5. לטגן במחבת קוביות תפוחי אדמה כמו לצ'יפס.
6. אחרי 40 דקות שהעוף מתבשל, להוסיף את תפוחי האדמה. מי שרוצה יכול להוסיף פטריות שלמות, ואפשר גם לוותר.
7. לטעום ולתקן תיבול, להוסיף נוזלים ולבשל עוד 30 דקות על אש קטנה.

אורז ליד וזה מושלם.