עוף בסילאן ,עשבי תיבול ותפו"א_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוף בסילאן, עשבי תיבול ותפו"א.

מצרכים:
4 כרעיים
5 תפו"א חתוכים לקוביות
1 בצל חתוך לקוביות
ראש שום כתוש
צרור כוסברה קצוצה
3 ענפים של רוזמרין קצוץ
חצי כוס סילאן טבעי
כפית פלפל שחור גרוס
כף פפריקה מעושנת
כפית כורכום
כפית מלח
רבע כוס שמן
3/4 כוס מים

אופן ההכנה:
1. בקערה שמים את כל התבלינים ועשבי התיבול ומערבבים הכל, מלבד הבצל, תפו"א והעוף.
2. בתבנית מסדרים את התפו"א והבצל.
3. יוצקים רבע מכמות הרוטב על התפו"א ומערבבים מעט.
4. לוקחים את העוף ומורחים אותו עם הרוטב ומסדרים מעל התפו"א.
5. את שאר הרוטב יוצקים על הכל.
6. מכסים עם נייר כסף ומכניסים לתנור לשעה ב-180 מעלות.
7. לאחר שעה מורידים את הנייר כסף וממשיכים חשוף לעוד 40 דקות עד הזהבה. לשמור שלא יצא שרוף.

בהצלחה.