פרגיות ביין ,ערמונים ופטריות_מתכון של צופית בן יוסף

פרגיות ביין, ערמונים ופטריות

מצרכים:
בצל
סלסלית פטריות שמפניון
2 שקיות ערמונים קלופים
תבנית פרגיות
2 בטטות
גבעול סלרי
חצי בקבוק יין אדום (לא משנה)
מעט תימין
כפית פלפל שחור
כפית מלח
כף פפריקה
כף בזיליקום

אופן ההכנה:
1. לטגן את הבצל עד הזהבה.
2. להוסיף פטריות ופרגיות ולטגן עוד 10 דקות מכל צד.
3. להוסיף תבלינים ושאר הירקות עם הערמונים.
4. לצקת את היין ולתת להתבשל 40 דקות.