סופריטו

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סופריטו

מצרכים:
חלקי עוף
מלח עבה
תפוחי אדמה
רבע כוס שמן
כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
2 כוסות מים רותחים
כף מרק עוף (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. לעסות את חלקי העוף עם מלח עבה ולהשאיר בצד לשעה.
2. לקלוף ולחתוך את תפוחי האדמה ל-4, ולטגן עד להשחמה.
3. בתוך סיר רחב לשים רבע כוס שמן, כפית כורכום וחצי כפית פלפל שחור.
4. להכניס את חלקי העוף לבישול חלקי ולהשחמה.
5. להוסיף את תפוחי האדמה יחד עם 2 כוסות מים רותחים וכף מרק עוף (לא חובה).
6. לבשל בישול מלא עד לרכות העוף.

כמה קל ככה טעים