עוף בתנור על מצע ירקות ובטעם נפלא לראש השנה_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

עוף בתנור על מצע ירקות בטעם נפלא לראש השנה

מצרכים:
4 כרעי עוף
3 כפות רכז רימונים
1/3 כוס דבש
2 כפות סויה
1/3 כוס שמן קנולה
2 שיני שום כתושות
מעט ג'ינג'ר מגורר
עלה דפנה
מלח ופלפל
גילה – פירות יבשים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים בקערה ומכינים מרינדה.
2. משרים את הכרעיים, המחולקות לשוק וירך, למשך יממה.
3. מניחים את חלקי העוף בתבנית אפייה ומכסים בנייר כסף.
4. אופים את העוף ב-180 מעלות כחצי שעה עד 40 דקות.
5. מסירים את נייר האלומיניום, מעלים את חום התנור ל-220 מעלות ואופים כ-10 דקות או עד שמשחים (לא לייבש).

*מומלץ להוסיף ירקות כמצע לחלקי העוף.