בס"ד

מצרכים לתבשיל עוף
חלקי עוף נקיים ומסוננים
2 תפוחי אדמה חתוך קוביות
גזר חתוך קוביות קטנות
בצל קצוץ
קופסת שימורים שעועית ברוטב אדום
כפית מלח גס
כפית מרק עוף
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
כף פפריקה מתוקה בשמן

בסיר נוסיף מעט שמן בצל תפוחי אדמה וגזר נערבב כמה דקות עד לשקיפות הבצל נוסיף את התבלינים נערבב נניח את חלקי העוף ומעל נוסיף את השעועית עכשיו נוסיף כוס וחצי מים רותחים נכסה ונבשל 30 דקות עם רוצים יותר רוטב להוסיף עוד מים רותחים.

קוסקוס
בסיר עם מעט שמן נטגן בצל קטן קצוץ עם כפית מלח גס רבע כפית פלפל שחור נערבב מידי פעם עד שהבצל מזהיב מעט נוסיף שקית קוסקוס בינוני נערבב ומיד נכסה את הגז נוסיף 2 כוסות מים רותחים נכסה את הסיר 10 דקות .לאחר מכן עם מזלג נערבב תוך כדי פירוק הקוסקוס .

באהבה
ממני אסיה גילעדוב