זנ ג ו ל ו ת טעימות , טעמן כצפיחית בדבש, קראנציות, מתוקות, נימוחות

זנגולות טעימות – טעמן כצפיחית בדבש, קראנצ'יות, מתוקות, נימוחות

מצרכים:
לראש העיסה (סטרטר, ערב לפני):
2 גר' שמרים יבשים
120 מיליליטר מים פושרים
2 כפות קמח

לסירופ:
4 כוסות סוכר
2 כוסות מים
כף דבש
הל

לבלילה:
2 כוסות קמח
כף סוכר
קורט מלח
7 גר' שמרים יבשים
360 מיליליטר מים פושרים

לטיגון:
שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:
1. ערב לפני ההכנה, להכין ראש עיסה: בקערה לערבב 2 גר' שמרים יבשים, 120 מיליליטר מים פושרים ו-2 כפות קמח. לערבב טוב טוב ולהניח בצד.
2. ביום ההכנה, להכין סירופ מ-4 כוסות סוכר, 2 כוסות מים, כף דבש והל. להניח בצד.
3. בקערה נפרדת לערבב 2 כוסות קמח, כף סוכר, קורט מלח, 7 גר' שמרים יבשים ו-360 מיליליטר מים פושרים – לערבב טוב ללא גושים.
4. להוסיף את הסטרטר שהוכן ערב לפני ולאחד בין 2 העיסות.
5. להתפיח לפחות 3 שעות, מדי פעם לערבב.
6. למלא בקבוק לחיץ או שקית זילוף עם פתח קטן. לחמם שמן בסיר עמוק, וכשהשמן חם להנמיך אש.
7. לזלף את הבלילה לשמן ולטגן.
8. להעביר לסינון שמן עודף ולטבול בסירופ.

מתכון גולשים