תפוח בקן

תפוח בקן

מצרכים:
150 גרם קמח
150 גרם גבינה לבנה
100 גרם חמאה
קורט מלח
4 תפוחי עץ קלופים חצויים
2 כפיות סוכר
כפית חמאה
2 כפות יין לבן
מעט פירורי ביסקוויט
1 חלמון
1 כף ריבת מישמש

לקישוט:
אגוזים וסוכריות מסוכרות

אופן ההכנה:
1. לנפות פעמיים את הקמח. לשים בגומה באמצע הקמח גבינה, חמאה ומלח וללוש.
2. לעטוף את הבצק בנייר פרגמנט ולהניח במקרר למשך הלילה.
3. לרדד את הבצק בעובי של 1 ס"מ ולחתוך לנתחים של 10-15 ס"מ.
4. להזהיב את הסוכר בחמאה ולשחרר בעזרת יין. לאדות את התפוחים במשך 5 דקות. לקרר.
5. לפזר פירורי ביסקוויט על הבצק ולהניח עליהם את התפוחים בריבה חמה.
6. לאפות בטמפרטורה של 180 מעלות ל-20 דקות.
7. לקשט כמו בתמונה.

הערה: בכל פרוסה כ-470 קלוריות.