ארכיונים: מתכונים

פיצות אישיות

בצק: 1 ק"ג קמח, 2 כפות שמרים יבשים, 2 כפות סוכר, חצי כוס שמן, 3 כוסות מים פושרים, 1 כף מלח מלאה חשוב מאוד להקפיד לערבב חומרים יבשים ואז להוסיף את הנוזלים ללוש את הבצק 15 דקות ידני 10 דקות במיקסר להניח את הבצק 40 דקות ללוש שוב ולהניח ל 40 דקות טעמים לפיצה: רוטב […]

רביולי במילוי לבחירה

לבצק : 4 כוסות קמח 2 ביצים מעט מלח 1/4 כוס שמן (כוס חד פעמי) חצי כוס מים ללוש טוב לתת לזה לנוח חצי שעה מכוסה שלא יתייבש לרדד לעלה דק למלא בגבינה צפתית גבינה ולבנה אני מילאתי עם בטטה מילוי: 2 בטטות ריככתי במיקרו בתוך שקית נילון 10 דקות כשמתרכך למעוך ולהוסיף 20 גרם […]

עוגת גבינה פירורים

תבנית מס: 26 (אני עשיתי במרובעת) מתכון לבצק 250 גרם קמח(2כוסות חד פעמי שתיה חמה) 2 כפות סוכר(אני לא אוהבת מתוק..אפשר להוסיף). שקית סוכר ווניל שקית אבקת אפיה 200 גרם חמאה(חתוכה לקוביות) 3 חלמונים. אופן ההכנה לערבב את הקמח..החמאה..והסוכר לפירורים..ואח"כ להוסיף את החלמונים ולעבד עוד קצת במיקסר עם וו גיטרה לשטח בתבנית חלק מהבצק ומה […]

עוגת קדאיף וגבינה

חבילה אטריות קדאיף (יש בסופר גם בשקית אטומה וגם בהקפאה) 100 גרם חמאה מומסת 4 כפות אבקת סוכר לסירופ: כוס וחצי סוכר כוס וחצי מים מיץ מחצי לימון קרם: 1 שמנת מתוקה 1 כוס חלב 250 גרם גבינה לבנה של טרה 1 חבילה פודינג וניל לפזר את שערות הקדאיף על תבנית משומנת למרוח מעל את […]

זיוה

חבילת בצק פילאס 1 קופסת קוטג' (250 גרם) כוס ורבע פתיתי גבינה צהובה או גבינת מוצרלה מגורדת חצי קוביה גבינה בולגרית ביצה רבע כפית מלח מחממים תנור ל – 200 מעלות מכניסים לתוך קערה גביע קוטג', כוס ורבע פתיתי גבינה צהובה, חצי קוביה גבינה בולגרית מפוררת, ביצה, רבע כפית מלח ומערבבים פורסים את בצק הפילאס […]

קרקרים בריאים , טעימים וסופר קלים להכנה😊_מתכון של רוית זוהר פיטוסי – מאסטר מתכונים

כוס קמח כוסמי חצי כוס שיבולת שועל כוס מעורבבת של: גרעיני חמניה,דלעת,שומשום,זרעי פשתן,צי׳ה 2 כפות שמן זית 2 כפות שמן חמניות 2 כוסות מים חצי כפית מלח לערבב הכל ולשפוך ל2 תבניות של התנור (לשטח דק) אחרי 20 דקות בתנור להוציא ולחתוך לריבועים ואז להכניס עד שהם קריספי

פריך קצף קוקוס ונס קפה

לבצק: 1 חמאה או מרגרינה 1 כוס סוכר 2 בצים 2 סוכר וניל 1 אבקת אפיה 3 וחצי כוסות קמח בערך לקצף: 5 חלבונים 2 כוסות סוכר 4 כוסות קוקוס הכנת הבצק: במערבל לשים את החמאה סוכר והבצים, ולהקציף.לאחר מכן להוסיף את הקמח ואבקת האפיה עד שהבצק רך נעים ומעט דביק.. לשטח אותו על תבנית […]

עוגת שוקולד חמה

מצרכים: כוס וחצי סוכר 6 ביצים כוס שוקולית אבקת אפיה 2 כפות קקאו תמצית וניל 2 כוסות קמח כוס שמן כוס מים אופן ההכנה: להקציף חלבונים, מים, סוכר להוסיף חלמונים, להקציף לקצף תפוח לשים את הקמח, ואת שאר החומרים היבשים בין לבין להוסיף את המצרכים הנוזלים תנור שחומם מראש ל 180 מעלות כחצי שעה

לחמניות שמרים מתוקות עם צימוקים

לבצק 1 קילו קמח לערך .. כוס וחצי סוכר כף וניל כוס חד פעמי שמן כוס חד פעמי חלב פושר כוס וחצי מיים פושרים 3 ביצים 2 כפות שמרים כוס צימוקים אופן ההכנה: מכול החומרים להכין בצק רך נעים להתפיח שעה ליצור עיגולים להתפיחה שנית כחצי שעה למרוח ביצה לפזר מעל סוכר וקינמון לטעם ולאפות […]

עוגת שוקולד בסירופ_מתכון של טובה ניסים – מאסטר מתכונים

תבנית עגולה 26 / 2 תבניות מוארכות 6 ביצים כוס וחצי סוכר תמצית וניל כוס שקולית 3 כפות קקאו כוס שמן כוס מים 1 אבקת אפיה 2 כוסות קמח לשים הכול בקערה, לערבב היטב לשים בתבנית לאפות בחום 180 לקרר להשקות אותה: (רום חצי מהבקבוק הקטן עם 2 כוסות מים 2 כפות סוכר ולערבב היטב […]

סמבוסק-ממולא-בשר_טובה ניסים

4 כוסות קמח אבקת אפיה כפית מלח כוס שמן כוס מים רותחים להכין בצק רך ונעים לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים למלא בבשר טחון שמבושל במחבת ולמלות, לסגור, לסדר בתבנית ולמרוח ביצה מעל לאפות בחום של 180 מעלות עד הזהבה

עוגת שיש

מצרכים: 5 ביצים מופרדות כוס ורבע סוכר + 2 שקיות סוכר וניל 2 כוסות קמח +שקית אבקת אפיה רבע כוס קוקוס חצי כוס שמן +חצי כוס מים כף תמצית וניל כף קקאו אופן ההכנה: להקציף חלבונים עם הסוכר ל-קצף לבן להוסיף חלמונים להקציף לקצף תפוח ואוורירי להנמיך ולהוסיף בעדינות בצורת קיפול את הקמח אבקת אפיה […]

עוגיות נס קפה ממכרות 

3 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 ביצה 3 כפות נס קפה 200 גר מחמאה(חמאה) כוס סוכר   במיקסר וו קיטרה מערבבים את כל מצרכי העוגיות לבצק חלק. נכין כדורים קטנים ונסדר על תבנית מרופדת בנייר אפייה נמחץ את כדורים עם מזלג ליצירת צורה. נאפה בתנור חם על 180 מעלות 20 דק . נוציא […]

קציצות עם תפוחי אדמה נמסות בפה

קציצות עם תפוחי אדמה נמסות בפה אפילו ילדים שלא אוהבים יאכלו. חצי קייג בשר טחון 5 תפוייא מקולפות וחתוכות כמו צ'יפס עבה כפית מלח כמון כפית צ'ילי מתוק תבלין פלפל שחור כפית תבלין לקציצות או ראס אל חנות כפית פירורי לחם כפית מרק עוף כפית כורכום 1 ביצה כוסברה כפית שמן 2 בצלים שמן 4 […]

עוגת תפוחים

עוגת תפוחים/יפית מויאל: חותכים 4 תפוחים ירוקים ללא קליפה, לקוביות מוסיפים 2 כפיות קינמון ו2 כפיות סוכר (עדיף חום) מערבבים ובקערה נפרדת מערבבים כוס סוכר, כוס קמח, 3 ביצים 3/4 כוס שמן. אחרי שערבבת טוב מוסיפים את התפוחי עץ המעורבבים ממקודם. זהו …מניחים את הכל בתבנית ולתנור 170 מעולות (אני אוהבת לחמם את התנור ל200 […]

קציצות עם ארטישוק ברוטב לימוני

לקציצות. 300 גר' בשר בקר טחון 300 גר' הודו טחון 1 בצל קצון חופן כוסברה קצוצה תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, בהרת, פפריקה מתוקה. אופן ההכנה: 1. מערבבים יחד הכל לעיסה אחידה , יוצרים קציצות ונותנים לעיסה לנוח במקרר 2-3 שעות (לא חובה אבל מומלץ) למרק: 400 גר' לביבות ארטישוק חתוכות לקוביות. 1 לימון […]

כדורי שוקולד

מצרכים למתכון (25 מנות/יחידות, 42 גרם למנה\יחידה) פתיבר בטעם וניל – 500 גרם, שבורים. שמנת מתוקה 32% שומן – קופסת קרטון (250 מ"ל) אבקת קקאו – 3 כפות שטוחות שוקולית – 2 כפות שטוחות שוקולד מריר – אריזת נייר (100 גרם) שוקולד חלב – 1/2 אריזת נייר – סה"כ (50 גרם) סוכריות צבעוניות לקישוט – […]

עוגיות שוקולד צ'יפס

חומרים: 2 ביצים כף חלב 150 גר' חמאה תמצית וניל קורט מלח חצי כוס סוכר לבן חצי כוס סוכר חום כוס ורבע קמח (פחות כף) חצי כפית א.אפייה חצי כפית סודה לשתייה כ-כוס וחצי שוקולד צ'יפס אופן ההכנה: לערבב במיקסר 150 גר חמאה עם חצי כוס סוכר לבן וחצי כוס סוכר חום.להוסיף 2 ביצים, כף […]

עוגות דבש ותפוחים אישיות

לבסיס עוגת דבש 3/4 כוס סוכר 1 כוס דבש 3 ביצים 3/4 כוס שמן 1/2 כפית ציפורן טחון 2 ורבע כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 3/4 כוס תה לשכבה עליונה- תפוחי עץ 3 תפוחי עץ קלופים ופרוסים 25 גרם חמאה מומסת 1/4 כוס סוכר קורט קינמון כפית מיץ לימון טרי הכנת שכבת תפוחי העץ […]

עוגיות בוטנים

מצרכים: 100 גר' חמאה רכה 5 כפות סוכר (ניתן להוסיף עוד לפי הטעם, אצלי אוהבים כך) 1 ביצה כוס בוטנים קלויים קצוצים (ללא מלח) כוס פקאנים קלויים קצוצים (ללא מלח) 3/4 כוס קמח כפית אבקת אפייה. אופן ההכנה: 1. בקערה מערבבים חמאה עם ביצה וסוכר. 2. מוסיפים את שאר המצרכים ולשים לאיחוד חומרים! זהו! נכון […]

עוגת שוקולד שכבות

לא לסופרי קלוריות 😀 😀 😀 להפריד 7 ביצים בקערה לערבב: 4 כוסות קמח 2 שקיות א. אפייה 2 כוסות שוקולית 4 כפות גדושות קקאו חצי כוס סוכר. להוסיף בבת אחת 2 כוסות חלב חם (שהגיע למצב רתיחה), 1+1/2 כוס שמן וחלמונים להקציף חלבונים עם כוס סוכר ולקפל בתנועות עדינות לתוך הבלילה. לאפות ברינג מס' […]

חלה

 /הילה סמוכה רשתי חומרים: 1 ק"ג קמח מנופה (!) שליש כוס סוכר 540 מ"ל מים L 1 ביצה 30 גר' מלח 25 גר' שמרים יבשים 1/2 כוס שמן מעט פרג, שומשום….. לפיזור למעלה אופן ההכנה: 1. נתחיל לערבב בקערה גדולה קמח עם סוכר ושמרים ` 2. בנפרד נערבב בקערה קטנה מים, שמן ומלח 3. לקערה […]

לחם בית

את התבנית ניתן להשיג אצל Liran Ginat לחם בית נאפה בתבנית קסטן ..הלחם בית ..של לולי ❤ אימי עליה השלום הייתה בשלנית ואופה בחסד עליון. ואחד הדברים הוא ה"לחם בית" שהיה ידוע ושנאפה מידי יום שישי. תודה ענקית לרפאל דדוש מרכיבים לבצק: * 1ק"ג קמח מנופה. *1 וחצי כוסות סולת. 50 גר' שמרים יבשים. * חצי […]

מתכון + סרטון להכנת בוריקיטס גבינות הכי טעים שתכינו 😋_מתכון של רוית זוהר פיטוסי – מאסטר מתכונים

לבצק 2כוסות קמח קופסא קוטג 200 גרם חמאה טיפה מלח למלית תערבבו גבינות בולגרית,צהובה,טוב טעם,כף גבינה לבנה,כף קוטג ביצה וחצי כפית סוכר מרדדים את הבצק קורצים עיגולים ממלאים בנדיבות מהמלית מורחים ביצה ושומשום ולתנור!! תנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שמזהיב יפה👍   בהצלחה

קציצות עוף פיקנטיות עם זיתים

לקציצות: 700 גרם חזה עוף טחון 2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות 1 בצל גדול קצוץ דק חופן פטרוזיליה קצוצה 2 שיני שום כתוש 1 ביצה 1/2 כפית פלפל מכלף (אם אן פלפל שחור אנגלי טחון+קימל טחון) 1 כף פפריקה מתוקה 1/2 כף פפריקה חריפה מלח שמן לטיגון לרוטב: 4 כפות שמן 1 בצל בינוני קצוץ […]

עוגת מיץ פשוטה וטעימההה_מתכון של נירה חופי – מאסטר מתכונים

💖💖 לחמם תנור 170 מעלות. מצרכים: 6 ביצים מופרדות 2 כוסות קמח מנופה 1 א.אפיה 1כוס סוכר להקצפה. 1/4 כו סוכר 1כוס קוקוס (לא חייב) 3/4 כוס שמן וכוס מיץ תפוזים (עדיף לסחוט תפוזים ולהוסיף את החתיכות שנישארות במסחטה מוסיף המוןן) (הכל בכוס ח'ד שתייה חמה בינונית. הכנה: להקציף 6 חלבונים עם 1 כוס סוכר עד […]

עוגת גבינה מעלפת עם ציפוי עדין

לבסיס. כוס וחצי פתי בר טחון חצי כוס אגוזי מלך או פקנים טחונים 70גר חמאה מומסת למילוי 5ביצים מופרדות 750גר גבינה לבנה 1שמנת חמוצה 4כפות קורנפלור 2סוכר וניל 5כפות פודינג וניל כוס סוכר לציפוי 2שמנת חמוצה 4כפות אבקת סוכר הכנה. בסיס טוחנים פתי בר עם אגוזים מוסיפים חמאה מומסת מערבבים הכל .מחממים תנור ל200 מעלות […]