עוגיות שוקולד קוקוס

100 גרם חמאה רכה מאוד לא מומסת
חצי כוס אבקת סוכר
כף תמצית וניל
1 ביצה
כוס חד פעמית שמן קנולה..הסוד לרכות
3 כפות קקאו
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה

לסירופ
כוס סוכר
כוס מים
1 סוכר וניל
להביא לרתיחה ולבשל 5-7 דקות

לעיטור קוקוס

ההכנה
בקערה נערבב במטרפה ידנית חמאה אבקת סוכר ותמצית וניל למרקם משחתי.
נוסיף ביצה ונערבב
נוסיף שמן נערבב
את הקקאו הקמח ואבקת האפייה נערבב יחד ונוסיף לבלילה
המרקם של הבצק הוא שומני!!!
נכדרר כדורים בגודל כדורי פלאפל( ניתן לשמן מעט את הידיים)
נאפה בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כרבע שעה

לצנן לגמרי את העוגיות חשוב
נניח כל עוגייה על מזלג נטבול בסירופ ממש לשנייה נעביר לקערה עם קוקוס ובעזרת היד נצפה את העוגייה בקוקוס