סופגניות ללא גלוטן מקמח תמי

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סופגניות

מצרכים (8 סופגניות בינוניות-גדולות):
22 גר' שמרים טריים (חצי שקית או קובייה, או לחילופין 3/4 כף שמרים יבשים)
1 כוס (240 מ"ל) מי ברז
1/4 כוס (50 גר') סוכר
355 גר' (2½ כוסות) קמח תגמיש
1 כפית מלח
2 ביצים גדולות
1 כף תמצית וניל
1 כפית גרידת לימון/תפוז
2 כפות (30 גר') שמן קנולה/תירס/אפילה

לטיגון:
1 ליטר שמן (לטיגון עמוק)