קעיבת – קרני הצבי

קעיבת – קרני הצבי

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח (בערך)
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים
2 חלמונים
קורט מלח

למילוי (מרציפן):
2 כוסות שקדים נקיים מקליפה
1 כוס סוכר
קליפת לימון
1 סוכר וניל
ביצה

לציפוי:
אבקת סוכר או מרנג צבעוני

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל חומרי הבצק ולהעביר במכונת פסטה כמה פעמים לייצוב הבצק.
2. לרדד כמה פעמים עד לעובי הרצוי (רצוי דק).
3. לקרוץ עיגולים בעזרת חותכן או כוס.
4. להכין מילוי מרציפן: להרתיח מים חמים, לנקות את השקדים מהקליפה ולטחון עם הסוכר, קליפת הלימון וסוכר הוניל. לטחון טוב ולהוסיף ביצה.
5. למלא בעיגול הבצק, לסגור טוב ולעגל טיפה לצורת ירח.
6. לאפות ב-140 מעלות כ-20 דקות.
7. לצנן ולבזוק אבקת סוכר או מרנג צבעוני.