רולדות שמרים במילוי נוטלה וחלבה

מצרכים:
1 ק"ג קמח
חצי כפית מלח
1 כוס סוכר
2 כפות שמרים
4 ביצים
1 מחמאה או 200 גרם חמאה ומים כמה שניכנס בערך 1 כוס מים פושרים אם חסר אז להוסיף

למלית: ממרח נוטלה או מלית קינמון של פוליבה או כל מילוי שעולה על דעתכם

הכנה :
ללוש את כל חומרי הבצק להתפיח כ-20 דקות להרטיב את הידיים עם מעט מים מהברז ללוש שוב למרוח מעט שמן ביד וללטף את הבצק מכל הכיוונים ולהניח לתפיחה שוב לעוד שעה מחלקים את הבצק ל-5 ומתחילים למלא במה שבא לכם