שמרים שוקולד אגוזים שקדים ‏ צימוקים_מתכון של סיגלית ימין

שמרים שוקולד אגוזים שקדים צימוקים
מעדן חגיגה
מתכון / סיגלית ימין

מצרכים:
לבצק:
שלוש וחצי כוסות קמח
כף שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
חצי מים פושרים
100 גרם חמאה
קורט מלח
ביצה אחת לארג'

למילוי:
שוקולד נוטלה
כוס אגוזים
צימוקים

לסירופ:
חצי כוס מים
3/4 כוס סוכר
1/2 לימון מלימון אחד סחוט
כפית תמצית וניל

לציפוי:
ביצה

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר לשים קמח, שמרים וסוכר ולערבב.
2. להוסיף ביצה ומים וללוש, להוסיף מלח ולהמשיך ללוש.
3. להוסיף חמאה בקוביות קטנות עד שהכל נטמע, ולהמשיך ללוש לבצק רך ונעים.
4. להתפיח את הבצק שעה וחצי.
5. כעבור שעה וחצי לרדד לעלה נמרח שוקולד בנדיבות, לפזר אגוזים וצימוקים ולגלגל לרולדה.
6. לעשות איזו צורה שרוצים, להבריש ביצה מעל, לשים בתבנית, לכסות ולחכות עוד חצי שעה.
7. בינתיים נכין את הסירופ.
8. כעבור חצי שעה לאפות בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות 45 דקות עד הזהבה.
9. כשהרולדות מוכנות להבריש בסירופ חם.

בתיאבון
סיגלית ימין