עוגת שמרים_יפה דודיאן

עוגת שמרים

מצרכים:
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
כוס סוכר
כוס שמן
3 ביצים
2 חלמונים
כפית שטוחה מלח
2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. במיקסר לשים קמח, שמרים וסוכר ולערבב. להוסיף כוס מים (להתחיל עם כוס ולהוסיף עוד לאט לאט לפי הצורך).
2. לערבב, להוסיף את הביצים ולערבב קצת. להוסיף את השמן וללוש.
3. להוסיף מים לפי הצורך ואת המלח, וללוש עד לקבלת בצק רך וקצת דביק.
4. להוציא מהמיקסר, ללוש עוד קצת ביד, לשמן קצת עם היד מלמעלה, לכסות בנילון נצמד ולהתפיח שעה.
5. לחלק ל-6 ולתת מנוחה 10 דקות. לפתוח, למרוח שוקולד, לפזר אגוזים קצוצים וקצת קינמון ולגלגל לרולדה.
6. מכל 2 לעשות צמה ולהתפיח 20 דקות.
7. למרוח ביצה עם קצת סוכר, לפזר שומשום ולאפות עד שמזהיב.
8. להוציא ולהרטיב מלמעלה עם סירופ.
9. לסירופ: כוס סוכר, חצי כוס מים ומיץ מלימון אחד קטן.