עוגות שמרים פרווה

עוגות שמרים פרווה

מצרכים:
1 ק״ג קמח
2 כפות גדושות שמרים יבשים
1.5 כוסות מים פושרים
200 גר׳ מרגרינה רכה
1 כוס סוכר
3 ביצים
1/2 כוס שמן

לסירופ:
2 כוסות מים
2 כוסות סוכר
מעט תמצית וניל
מעט לימון

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר מערבבת את כל החומרים חוץ מהקמח כ-2 דקות, ואז מוסיפה את הקמח בהדרגה ולשה כ-8 דקות.
2. מתפיחה שעה. אחרי שעה לחלק את הבצק ל-5 כדורים ולהתפיח שוב עוד חצי שעה.
3. לרדד ולמלא במה שרוצים (אני מילאתי עם ממרח שוקולד שחר פרווה). ולהתפיח שוב עוד חצי שעה.
4. לאפות ב-180 מעלות 40 דקות, לא בטורבו.
5. להכנת הסירופ: לבשל את המים, הסוכר, תמצית הוניל והלימון רבע שעה על הגז.
6. להבריש בסירופ מיד כשמוציאים מהתנור.
7. אחרי שהסירופ התקרר הברשתי שוב בנאפג׳ ופיזרתי גבישי סוכר.