עוגת שמרים קראנץ שוקולד

מצרכים:
בצק שמרים לרולדות :
1קג קמח
2כפות שמרים יבשים
1כוס סוכר
1כוס שמן
3ביצים גדולות
1כף מלח
2רבע כוס מים מהברז
משפר אפייה(לא חובה)
אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר לשים את הקמח המנופה,להוסיף את השמרים ולערבב להוסיף את שאר החומרים את המים בהדרגה להמשיך ללוש 10 דקות .
2. מכסים את הבצק בניילון ונותנים להתפחה במקרר, להוציא אויר ולהכין רולדות עם איזה מילוי שאתם אוהבים מניחים על מגש אפייה מרופד בנייר אפיה מכסים בניילון רופף שלא ידבק לבצק ,מתפיחים עוד 1/2שעה-1שעה
3. לערבב ביצה עם כפית סוכר וכפית מים למרוח על הרולדות ולפזר שומשום להכניס לתנור מחומם מראש 180 מעלות עד שיוצא צבע חום שזוף
בהצלחה גיטה סלע